腦梗即腦部梗塞，是一類能危害人體生命健康的疾病，多發(fā)于年紀(jì)相對較大的人群。得了腦梗后容易引起中風(fēng)，癡呆類疾病，因此一定要多加注意！生活中肥胖類，高血壓，心臟病等患者更要注意，因為這些都是和腦梗密切相關(guān)的。如果發(fā)現(xiàn)這類疾病，一定要及時注意，當(dāng)然平時的飲食也要合理搭配！那腦?；颊邞?yīng)該要多吃什么食物呢？
腦梗塞日常飲食:
要限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物,如:蛋黃、奶油、動物腦和內(nèi)臟及各種精致蛋糕和糖等。
日常飲食宜選用低脂肪食物,如植物油、酸奶、豆類、雞蛋蛋清、適量瘦肉、家禽、魚類等,并注意增加維生素纖維的攝入,如各種蔬菜、瓜果、適量洋蔥、大蒜、香茹、木耳等。
平時要少吃鹽，適量飲酒，少喝含糖的飲料
1.首先，肥胖的病人應(yīng)限制主食的攝入量，將體重降至正?；蚪咏鼧?biāo)準(zhǔn)體重。一般控制在每天300克左右的主食量。如病人吃不飽可用蔬菜、豆制品補充，盡量養(yǎng)成吃八成飽的習(xí)慣。?
2.少吃或不吃動物脂肪和動物內(nèi)臟，如肥肉、肥腸、肚，因這些食品含有很高的膽固醇及飽和的脂肪酸，容易加重動脈硬化。?
3.多吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如牛奶、雞鴨（最好是野生的柴雞）、魚類、蛋類（蛋黃應(yīng)少吃）、豆制品，少吃豬、牛、羊肉，且以瘦肉為好。?
4.多吃富含維生素的食品，如富含維生素C的新鮮水果、西紅柿、山楂等；富含維生素B6的豆制品、乳類、蛋類；富含維生素E的綠葉蔬菜、豆類等。?
5.飲食應(yīng)以清淡為主，避免過咸，最好不吃咸菜。因為吃得過咸，容易引起高血壓。?
6.多吃纖維素多的食物，如芹菜、粗糧等，增加胃腸蠕動，避免大便干燥。有便秘的病人應(yīng)多喝水，這樣即可促進(jìn)排便，又由于小便的增加，對防止泌尿系統(tǒng)感染有益。有的病人，由于行動不便，害怕小便而不喝水，是非常不利的。
對于腦?；颊叩娘嬍吃瓌t總的要求是高蛋白低脂肪高維生素、豐富的無機鹽、微量元素、充足的水分、低鹽飲食。首先由于長期臥床容易發(fā)生褥瘡，故褥瘡病人適當(dāng)補鋅有助于褥瘡的愈合。另外臥床病人長期不能進(jìn)行活動，鈣會從骨骼內(nèi)漏濾進(jìn)入血液中，使患者缺鈣造成骨質(zhì)疏松。
同時維生素A的生產(chǎn)也隨之減慢，免疫能力就會降低。因此應(yīng)多吃些富含鈣與維生素A的食物，如肝臟、胡蘿卜、魚類、乳類、蛋類、豆類、綠葉蔬菜等以滿足機體的需要。
長期臥床病人易便秘、應(yīng)注意盡量多吃些蔬菜瓜果和粗糧以增加膳食纖維的攝入，促進(jìn)腸蠕動，防止便秘。每日飲水要充足，食物水加上飲水一般每日應(yīng)在2500--3000毫升才能保證身體需要，不要怕病人大小便而限制病人的食量和水量。烹調(diào)方法要采用少油、清淡、易消化的低鹽方法，少用不用油炸食品，脂肪過多易引起吸收不良造成腹瀉。
