張家界有很多名勝古跡，吸引了大批的游客前來觀光。到了張家界，除了欣賞美景之外，品嘗美食也是非常必要的。張家界的美食種類很多，而且口味非常獨(dú)特。張家界的美食在國內(nèi)也都是非常有名的，營養(yǎng)價(jià)值也很高，食材都是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。那么，張家界必吃的美食都有哪些呢?
1、 血豆腐
這是一道豆腐與豬血及各種調(diào)味料組成的美食，熏烤到蠟黃色即可。炒著吃味道是越嚼越香，喝酒時(shí)必備的佳品。
2、 烏雞天麻湯
選用的是上品的天麻，色澤金黃，而烏雞則是補(bǔ)身體的佳品。二者相結(jié)合，味道自然鮮美，且營養(yǎng)價(jià)值高。
在土家族過年時(shí)必不可少的一道菜，里面有羅布、豆腐、白菜、火蔥、豬肉等混合一起煮，每種都發(fā)揮著各自的味道，讓享受不同的口感。
4、 酸酢魚
聽主人家說這道此案在平時(shí)他們都舍不得吃，只有來客了才會端出來。酸酢魚是用破肚洗凈后放在菜壇子中長時(shí)間腌制，等有了酸味后再炸熟即可食用。焦艷艷的外表也無法阻擋它散發(fā)出的酸香，吃起來十分可口。
葛根粉分為米葛粉和柴葛粉，而正宗的柴葛粉當(dāng)然屬張家界了，因?yàn)楹２ǖ脑蛩赃@里的葛根粉最正宗。當(dāng)葛根粉和臘肉組合在一起，味道別具一格，每一片的葛根片都沾滿了臘肉的香味，讓我無法阻擋自己對這道美食的喜愛。
6、 土家三下鍋
來的時(shí)候哦就做足了功課，想吃這道美食必須去當(dāng)?shù)氐囊恍┬〔宛^，酒店里面一般是見不到這道菜的。所以尋找這道菜的時(shí)候也費(fèi)了一些周折。當(dāng)吃第一口時(shí)，我就知道不枉此行，實(shí)在是太好吃了，至今對它的味道還不能忘卻。
7、 石耳燉雞
石耳是生長在懸崖峭壁上的一種類似于木耳的植物，想要采摘也是非常不易。因此這道菜非常珍貴，與雞肉一起燉煮，其香味就讓已經(jīng)無法阻擋了，味道更讓人抗拒不了。
8、 酸蘿卜
每一家的味道都各不相同，吃第一口是就感受到了酸，等回過味時(shí)就慢慢被香甜包裹，只要哪里人多，那就可以看到賣酸蘿卜的。
