進(jìn)入秋天已有一些日子了，再過些時日，就是中秋節(jié)了；中秋時節(jié)，吃螃蟹的季節(jié)。吃貨們大概都知道，吃螃蟹講究時節(jié)和公母，大概農(nóng)歷的九月前后，母螃蟹性腺發(fā)育成熟，肉最豐滿；時間往后走，要到農(nóng)歷十月往后，公螃蟹性腺才發(fā)育成熟，肉才豐滿，因此，要適時分公母食用。各位，你知道螃蟹什么樣的是母的嗎？
1看腹部
集市上賣螃蟹的人總結(jié)的一句話：公螃蟹穿丁字褲，母螃蟹包紙尿褲，這句話形容公母螃蟹非常到位，把螃蟹翻轉(zhuǎn)過來，看腹部就能明白，公螃蟹腹部的殼是尖形的，母螃蟹是圓形的。
2看底部
判斷螃蟹公母還有一種方法就是看底部，這個地方是螃蟹的生殖器，母螃蟹的生殖器是圓形的，而公螃蟹的生殖器是尖形的，感覺母螃蟹跟圓形分不開，公螃蟹跟尖形分不開，呵呵。
3看臍部
這種方法也很好分辨，判別的部位就是螃蟹腹部那個蓋子下面，如果比較尖比較窄就是公螃蟹，如果比較寬比較圓就是母螃蟹。
4看內(nèi)容
這種方法就是把螃蟹的外殼打開，如果有黃色流出，那就是蟹黃，肯定是母螃蟹，如果流出的是白色的液體，那就是蟹膏，一定是公螃蟹。
5挑選方法
買螃蟹買背部青而發(fā)亮，同樣大小越重越好，因為這樣的螃蟹肉多，喜歡吃母螃蟹的在挑選時要注意看看它的尾部，要挑那種尾部比較厚實(shí)的，因為尾部厚實(shí)說明這樣的母螃蟹蟹黃比較多。
6吃的季節(jié)
每年吃螃蟹的季節(jié)一般是在農(nóng)歷八月至九月，早于這個時期，螃蟹還沒有長成熟，比較小，肉質(zhì)也不多，所以可以選在每年八月吃母螃蟹，這個時期蟹黃比較多，而在農(nóng)歷九月的時候蟹膏比較多，吃公螃蟹比較好。
