鐵皮石斛也是一種藥食同源的物質(zhì)，平時可以作為一種補充身體營養(yǎng)的物質(zhì)。食用這種鐵皮石斛應(yīng)該能夠提高人體免疫力，增強抵抗力。人的身體發(fā)生寒性，或者是感冒發(fā)燒的疾病癥狀，吃這種藥物也可以起到治療的作用。同時鐵皮石斛能夠作為一種菜，可以配合其他食物一起服用。生活中可以作為一種燉菜，可是具體需要研究，鐵皮石斛燉什么好呢？
鐵皮石斛花旗參烏雞湯
【原料】烏雞一只，鐵皮楓斗15克，花旗參30克，枸杞、龍眼肉各15克；姜8克，鹽少許；
【制法】烏雞宰殺洗凈，斬塊，藥材洗凈；鍋內(nèi)燒水開后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲，再加入藥材和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
【功效】滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃。
鐵皮石斛燉豬蹄
【原料】鐵皮楓斗15克，黃花菜30克，豬蹄一只，料酒、鹽、雞精、姜片、蔥段適量。
【制法】鐵皮楓斗洗凈，黃花菜放入清水中泡發(fā)，去老梗；豬蹄去毛洗凈剁四塊，下沸水鍋去血水；鍋中放清水、豬蹄、鐵皮楓斗、料酒、姜片、蔥段，武火燒沸再改文火燉至肉熟，加入黃花菜燉至肉爛入味，加鹽雞精調(diào)味即可。
【功效】適用于女性減少色斑、平緩皺紋。
鐵皮石斛木瓜鮮奶
【原料】鐵皮石斛純粉1克，熟木瓜500克，新鮮牛奶一杯，蓮子肉50克，紅棗4顆，冰糖適量。
【制法】新鮮木瓜去皮去核切粒狀用清水洗凈；蓮子肉、紅棗去核洗凈。將鐵皮石斛純粉、鮮奶、木瓜、蓮子肉、紅棗、冰糖放入燉盅，隔水燉熟即可。
【功效】潤膚養(yǎng)顏，使肌膚潤澤，皮膚嫩滑，面色紅潤，容光煥發(fā)，防止過早衰老，對皮膚干燥，面色萎黃，氣血不足者有明顯療效。
