想要吃粽子，除了制作餡料之外，還需要用到的東西就是粽葉了，但是粽葉是不能直接使用的，特別是新鮮的粽葉，粽葉買回家之后是需要先進性處理的，如果粽葉處理不好的話，包的時候不僅容易破掉，而且還可能會失去粽葉的香味，那粽葉煮好了怎么處理呢?下面介紹粽葉煮好之后的處理方法。
先把買來的新鮮粽葉洗凈，正確方法是把粽葉泡在水盆里，用干凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，這樣洗很方便，而且洗的更干凈一些。洗好的粽葉不要瀝凈水分，要讓其表面沾點水。
然后找一個大點的干凈袋子，把粽葉都盤起來，圍成圓圈的樣子，裝進袋子里。盤的時候注意一定不要用大力，免得把筋折斷了。把裝好粽葉的袋子放進冰箱冷凍室內，注意一定要是冷凍的那個!至少要凍上一夜，等需要用的時候再提前拿出來，把冷凍的粽葉放在盆里，讓其自動解化。
等水化的差不多了，你會發(fā)現(xiàn)葉子也柔軟了，然后剪掉粽葉頭，把粽葉泡在清水里，用它包粽子就可以了，隨用隨取!這種方法不需用水煮粽葉，而且粽葉的清香味比煮的粽葉要好的多的多，煮出的粽子有清香甜蜜味道，很自然的!是一種很值得推薦的粽葉處理方法。
先將粽葉的葉柄剪掉，如果是干粽葉，需要用清水浸泡一夜。然后用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。清洗方法也可參考方法一。如果是新鮮粽葉則不需泡過夜，只要清洗干凈就可以進行下一步了。
往鍋里加適量清水，大火燒開后關火，然后將粽葉放入開水中燙3分鐘左右。如果粽葉較多，可以在燙時用筷子適當翻動一下，盡可能讓每張粽葉都浸泡到。燙好的粽葉不要馬上撈出，先看看軟了沒有，一定要讓粽葉變軟才可以取出來。
取出的粽葉先放在涼水里，一張張洗凈后，剪掉粽葉頭，再泡入清水中，隨包隨取，防止粽葉在包制的過程中變干。
據調查，也有不少人喜歡用水煮粽葉，但筆者不建議這樣做，尤其是新手朋友更不要這樣做。因為粽葉在煮的時候如果控制不好時間，就會變得不綠、不硬，也失去香味了。
