牛肉是日常生活中很多人吃一種葷菜類，那么牛肉放什么容易煮爛呢？很多人都喜歡用一些東西燉牛肉，其實(shí)這是很好的選擇，燉的東西它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值是比較高的，特別是湯對(duì)于小孩和老人很好，我們可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)茶葉、山楂等輔料，不僅僅可以去除腥味，同時(shí)可以提高煮爛速度。
用紗布將少量茶葉包好，放入鍋中同牛肉一起燉煮，不僅能讓肉熟得快，而且還能去膩味，帶茶香。燉牛肉時(shí)，放進(jìn)一點(diǎn)冰糖，可使牛肉很快酥爛，還能起到提鮮調(diào)味，亮麗顏色的功效。在燉牛肉的時(shí)候加點(diǎn)橘皮更容易燉爛，也可以使牛肉湯不膩味。
說(shuō)到牛肉，我們都知道是常見(jiàn)的肉類。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等對(duì)身體有益的物質(zhì)。中醫(yī)上認(rèn)為牛肉有暖胃的作用，是寒冬補(bǔ)血益氣的佳品。另外，牛肉的功效還有很多很多，比如能夠強(qiáng)健筋骨，還能滋養(yǎng)脾胃等等等等。
說(shuō)到牛肉，我們都知道是常見(jiàn)的肉類。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等對(duì)身體有益的物質(zhì)。中醫(yī)上認(rèn)為牛肉有暖胃的作用，是寒冬補(bǔ)血益氣的佳品。另外，牛肉的功效還有很多很多，比如能夠強(qiáng)健筋骨，還能滋養(yǎng)脾胃等等等等。
牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
浸泡的時(shí)間至少30分鐘左右，我一般會(huì)泡一個(gè)小時(shí)以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時(shí)倒掉。肉中的血雖然在燉的時(shí)候會(huì)漂浮出來(lái)一些，但大部分會(huì)因?yàn)闇囟鹊纳叨淘谌饫?，不僅會(huì)影響牛肉的味道，也會(huì)影響它的口感。
