花椒是一種日常飲食中常用的調(diào)味品,花椒發(fā)霉洗干凈后不能吃,吃完后可能會對身體造成傷害。因此,花椒應(yīng)存放在陰涼、干燥、密封的環(huán)境中,可有效延長花椒的食用時間。
花椒霉菌常伴有病原微生物污染,造成花椒營養(yǎng)成分被破壞,同時還會產(chǎn)生病原菌。而花椒已經(jīng)發(fā)霉變,有可能產(chǎn)生黃曲霉素,黃曲霉素屬于有毒物質(zhì),用水清洗后不能完全清除?;ń啡绻恍⌒某粤嗣棺?就會導(dǎo)致病菌進(jìn)入體內(nèi),引發(fā)胃腸道炎癥反應(yīng),出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不良癥狀?;ń愤€會發(fā)生食物中毒,因此不能吃發(fā)霉的花椒。
花椒屬于刺激性食物,在日常飲食中應(yīng)適量食用,不可過量。否則會引起胃腸道的刺激,不利于消化系統(tǒng)的健康。