馬可波羅火腿腸也是比較常見(jiàn)的一種火腿腸，之所以它叫做馬可波羅，這還和意大利人馬可波羅來(lái)過(guò)中國(guó)有關(guān)系，也算是一種典故，雙匯集團(tuán)和意大利的圣福特公司合作生產(chǎn)的一部分火腿腸被命名為名為馬可波羅火腿。平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍┗鹜饶c對(duì)健康是有好處的，但是吃的不要太多。
火腿腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雖然提起火腿腸，大家對(duì)它的印象都不太好，但是，火腿腸也不是一無(wú)是處，它還是有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。火腿腸富含碳水化合物，碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；儲(chǔ)存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；
調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；解毒;增強(qiáng)腸道功能。火腿腸富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。并且火腿腸富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；
消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。火腿腸富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡；維持血壓正常；增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。并且，火腿腸還有一定的食療作用，有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
火腿腸是什么
火腿腸是以禽畜肉為主要原料，輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入調(diào)味品、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、高溫蒸煮等加工工藝制成。因其肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口且攜帶方便，而成為深受廣大消費(fèi)者歡迎的一種肉類食品。
火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)，并且，火腿腸還具有適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。
需要注意的是，火腿腸本身是一種加工食品，加工后的火腿腸雖然含有以上所提物質(zhì)，但營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)沒(méi)有新鮮的肉類食品高，所以不要用它來(lái)代替一天中所必須的肉類補(bǔ)充。另外，如果發(fā)現(xiàn)脹袋，就說(shuō)明產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，不宜食用。如果拆開(kāi)來(lái)，發(fā)現(xiàn)火腿腸的表面發(fā)粘，情況相同，產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，不宜食用。還有一種情況是吃起來(lái)感覺(jué)味道有刺激、不爽口，那說(shuō)明食品添加劑添加過(guò)多，這種情況最好不用食用。
