減肥時(shí)吃深海魚比較好,比如三文魚、金槍魚、鳳尾魚、馬面魚、海鰻、秋刀魚、帶魚、鲅魚、石斑魚等。由于深海魚肉中富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)更全面,而且脂肪含量較低,是減肥人士比較好的選擇。
1、高品質(zhì)蛋白質(zhì):海魚魚肉脂肪含量低,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種微量元素。由于在深海中,相對(duì)于淺水魚類來說,污染也較小,而且肉質(zhì)鮮美,脂肪含量相對(duì)于豬肉、牛肉、羊肉等紅肉較低,對(duì)于減肥和對(duì)自身健康要求比較高的人來說,深海魚肉是比較好的選擇。由于減肥時(shí)要求攝取足量的優(yōu)質(zhì)蛋白,減少脂肪攝取,促進(jìn)肌肉生長(zhǎng),與深海魚類可滿足以上需要;
2、營(yíng)養(yǎng)素較全面:深海魚相對(duì)于淡水魚類而言,卵磷脂、人體必需脂肪酸、維生素、EPA、DHA含量較豐富,適量食用可使人體更富營(yíng)養(yǎng)。
所以減肥可選擇深海魚肉,以補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)所需的蛋白質(zhì),促進(jìn)肌肉生長(zhǎng),有很強(qiáng)的飽腹感,但不會(huì)引起過多的卡路里。另外還要注意烹調(diào)方法,以清蒸、白灼為主,因?yàn)榍逭簟鬃葡鄬?duì)于油煎、炸、熏等,熱量比較低,更能保留食物中的營(yíng)養(yǎng)成分,保持原汁原味。而且油煎、炸時(shí),由于熱量較高,維生素和微量元素的流失會(huì)比較大。
