雞爪又被稱為鳳爪，在年輕人的生活中，雞爪是一種非常受歡迎的食物，每個人的喜好不同，雞爪的制作方法也千差萬別，喜歡吃油炸雞爪的小孩子居多，其次是成年人，雞爪有油炸的，也有腌制的。油炸雞爪的方法雖然很復雜，但是需要準備的工具每家基本都有，在做油炸雞爪時怎么炸才能讓它保持雞肉原汁原味的味道呢?
一、概述
雞爪這種東西是比較好吃的，而且挺有營養(yǎng)的，雖然雞爪吃起來比較費力，而且也吃不到多少好吃的，但是雞爪當中含有的膠原蛋白是特別多的，而且雞爪這種東西的做法是比較多的，口味也是不相同的，油炸雞爪，這種東西就比較美味的，而且人們在做油炸雞爪這種東西的時候可以放入一些老抽或者是醬油這些東西的，這樣會使油炸雞爪上色的，顏色更加漂亮。
二、步驟/方法：
01
人們買來雞爪，還有黃醬，西紅柿還有一些紅酒，食用油什么的，可以做一些雞爪的美味，人們將雞爪洗干凈，可以將雞爪焯一下，并且在鍋當中放入油鹽，還有一些紅酒，加入一些水燒開以后，然后放入雞爪，將雞爪燜熟就可以吃了。
02
雞爪買來以后，人們也可以放在開水當中煮熟，而且需要備用黃酒，還有鹽醋其他調(diào)料，人們可以在過道中加入一些油，放入一些干辣椒，還有蔥段姜片將其炒香以后然后再放入雞爪進行翻炒，這種炒雞爪的方法也很美味。
03
雞爪這種東西還可以燉著吃的，人們可以在鍋中放些油，再放入一些糖，將洗干凈的雞爪翻炒幾下，然后人們再放入一些香辣醬老抽，鹽一些調(diào)料，這個時候加入一些水水，要沒過雞爪，將雞爪燉熟就可以吃了。
三、注意事項：
干凈的雞爪放在盆較大的盆里面，再放入一些料酒，蔥姜浸泡兩三個小時，這個時候人們要浸泡時間足夠長，以免雞爪不夠入味兒，然后在鍋中放油蔥姜蒜，然后再把雞爪放入鍋中用水燜熟就可以吃了。
