澳芒富含維生素、鈣、磷、鐵、膳食纖維等多種營養(yǎng)成分,適量食用對身體健康有好處。與此同時澳芒果的重量較大,味道香甜,很受消費者的歡迎。從外觀、氣味、觸感等方面來判斷澳芒的成熟性,日常生活中要想了解澳芒是否適合食用。
1、外貌:一般成熟的澳芒表皮顏色從青綠變?yōu)辄S色或紅色,而未成熟的澳芒表皮呈青綠,因此,外色的變化是成熟的標志之一;
2、嗅覺:成熟澳芒散發(fā)出濃郁的芒果香味,未成熟的澳芒沒有散發(fā)出芒果的味道,或氣味較淡;
3、觸摸:可輕壓澳芒,若熟,質地稍軟,如質地較硬,暗示不成熟,建議不要食用。
平時食用者可按以上方式選購澳芒,如購買未成熟的澳芒,可將澳芒存放一段時間,可將澳芒置于密封容器中,待其成熟后再食用。