很多人都喜歡在餐廳點(diǎn)一些椰奶罐裝飲料，但實(shí)際上直接食用新鮮美味的青椰子會(huì)更加健康，它不添加任何防腐劑和增稠劑，直接插上吸管即可馬上享用。但是市場(chǎng)上成堆的青椰子怎么挑選才好呢？是像挑選西瓜似的輕拍還是輕輕搖晃椰子呢？不妨一起來(lái)看看究竟應(yīng)該怎么操作吧！
青椰子怎么挑選
1食用方向
如果僅僅是為了飲用椰汁，那么選擇青椰子(也叫椰青)就可以了。如果想要吃肉，那么買青椰子是萬(wàn)萬(wàn)不行的，青椰子的肉比較澀嘴，根本沒(méi)有吃的價(jià)值。如果需要椰子殼做飾品，那么也不可以買青椰子。
2觀察外表
首先我們應(yīng)該打量椰子的外表?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有賣的椰子大概分為兩種，一種是椰子殼包裹的圓圓椰子，一種是椰青。椰青是比較嫩的椰子，水更多口感也好。但是椰子沒(méi)有椰子擺放的時(shí)間長(zhǎng)，我們第一步應(yīng)該看椰子的外表，看看有沒(méi)有不新鮮的地方。
3觀察尾部
椰子的尾部如果呈現(xiàn)白色，這個(gè)椰子就比較新鮮，比較嫩?？梢苑判馁I回家喝里面的椰子汁。如果尾部已經(jīng)是黃褐色了，這個(gè)椰子的口感要差點(diǎn)。不過(guò)可以把椰子殼打開吃里面的椰肉。
4掂掂重量
同樣大小的椰子，越重越好。椰子的皮差不多厚，比較重說(shuō)明水比較多，這樣的椰子價(jià)值更高。買椰子的時(shí)候一定要不厭其煩地把差不多大小的椰子都掂下，挑重的買。
5晃聽水聲
買椰子的另外一個(gè)方法在于晃動(dòng)它。如果椰子很新鮮，里面的椰汁很足，那么晃動(dòng)起來(lái)很帶感。相反如果一只椰子擺放久了，就算它的重量不變，晃動(dòng)的時(shí)候也不怎么能感覺(jué)到水的流動(dòng)。
6觀察顏色
如何挑選椰子?怎么樣挑選椰子?椰子買回家后也不可大意，打開椰子后倒出一點(diǎn)觀察，正常的椰子汁是無(wú)色透明，略帶渾濁(果肉)的，如果倒出來(lái)的椰子汁不是這個(gè)顏色，說(shuō)明這個(gè)椰子已經(jīng)不新鮮了。
