在我們的日常生活中，楊梅是非常常見(jiàn)的一種水果，它的味道酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的食用價(jià)值，很多小女生都喜歡吃楊梅。但是有人會(huì)反應(yīng)冰箱里的楊梅發(fā)白了，還能吃嗎？遇到這種情況首先需要排除是否是霉變，若是霉變是不能吃的。本文分析了霉變楊梅的危害。
一、楊梅發(fā)霉了還能吃嗎
發(fā)霉的楊梅不能吃了。
楊梅的水分含量很多，保存不當(dāng)容易加快微生物的繁殖速度，導(dǎo)致楊梅變質(zhì)、發(fā)霉。而發(fā)霉的食物中存在對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以發(fā)霉的楊梅不能繼續(xù)食用了，楊梅應(yīng)趁新鮮盡快吃完為好。
二、發(fā)霉的楊梅吃了有什么危害
發(fā)霉的楊梅中含有大量的霉菌，而霉菌會(huì)在短時(shí)間內(nèi)引起消化道菌群紊亂、使人體出現(xiàn)腹瀉、嘔吐的情況，造成急性食物中毒，危害身體健康。
三、楊梅可以保存多久
新鮮的楊梅保質(zhì)期很短，保存不當(dāng)很容易就會(huì)爛掉。楊梅適合放在溫度為0-0.5℃，相對(duì)濕度為85%-90%的環(huán)境下保存。所以，一般將新鮮楊梅放在冷藏室內(nèi)保存2-3天。
如果想讓楊梅長(zhǎng)時(shí)間保存，也可以將楊梅清洗干凈、用鹽水去除酸味、用糖水浸泡后，放入袋中，密封好。隨后放在冷凍室，將楊梅凍成冰，可以保存幾個(gè)月。
四、楊梅怎么保存比較好
1.楊梅酒
酒的保質(zhì)期會(huì)比較長(zhǎng)，所以可以將楊梅制成楊梅酒來(lái)延長(zhǎng)它的保質(zhì)期。一般楊梅酒是先用涼開(kāi)水把楊梅洗凈晾干，再選用糧食釀造的高度白酒浸泡，密封保存即可。
2.楊梅干
干制品的保存時(shí)間比較長(zhǎng)，可以把楊梅做成楊梅干來(lái)保存。將洗凈的楊梅放入裝有鹽和糖的容器中，讓每一顆楊梅都盡量的多粘上鹽和糖，然后將楊梅放入袋子里，密封保存20天左右，再將楊梅取出放在太陽(yáng)底下曬干。
五、吃楊梅對(duì)人體有什么好處
1.消暑生津
夏季天氣炎熱很容易中暑，而楊梅酒具有消暑解膩的作用，主要是以預(yù)防中暑和解除輕度暑熱為主。而且楊梅酒酸酸的味道可以幫助開(kāi)胃。
2.促進(jìn)消化
楊梅中含有維生素C以及多種有機(jī)酸，胃酸進(jìn)入身體之后可以增加腸胃中的酸性，這樣可以加快食物消化。除此之外，楊梅還具有利尿的作用。
3.美容養(yǎng)顏
楊梅中含有的纖維素，可以很好的促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，排出有毒物質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏功效。另外楊梅中含有的花青素也能起到延緩衰老的作用。
