鹽是一種極為重要的物資，從古自今都是人們要掌握的戰(zhàn)略資源，因?yàn)辂}是生命中必不可少的物質(zhì)，是健康的維護(hù)元素。一旦食鹽緊缺，會(huì)給人們的健康帶來(lái)威脅。而現(xiàn)代產(chǎn)鹽量大，能夠滿足人們的需求，鹽的種類較多，其中，深井鹽和普通碘鹽是最受歡迎的兩種，下面就來(lái)看看深井鹽與普通碘鹽區(qū)別有哪些呢?
低鈉鹽，是以碘鹽為原料，再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內(nèi)鈉(Na+)、鉀(K+)、鎂(Mg2+)的平衡狀態(tài)，預(yù)防高血壓。因此低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓病患者長(zhǎng)期食用。其特點(diǎn)是鈉含量較低。采自地下地下500米以下的就算是深井鹽，深井鹽含各類天然礦物元素比較多。
深井鹽降低鈉含量后也可以制成低鈉鹽。低鈉鹽是與普通鹽區(qū)別的，并且是按鈉含量來(lái)區(qū)別的。深井鹽是與普通井鹽、海鹽等來(lái)區(qū)別的。
海藻碘中除含有20%左右的有機(jī)碘外，還含有甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻淀粉等。被人體吸收的有機(jī)碘，可以在體內(nèi)被分解，釋放出碘，供甲狀腺的需要，還可以結(jié)成脂肪或蛋白質(zhì)的形式儲(chǔ)存多余的碘，供需要時(shí)使用，絡(luò)氨酸態(tài)的碘可以直接被吸收。海藻碘和純的有機(jī)碘相比更有利于人體的吸收，海藻碘中的無(wú)機(jī)碘可以快速被人體吸收利用，而有機(jī)態(tài)的碘更有利于儲(chǔ)存利用。無(wú)機(jī)態(tài)的碘雖然吸引比較容易，又可以直接進(jìn)入甲狀腺，但是多余的碘離子，機(jī)體不能儲(chǔ)存，直接排除體外。
目前市面上的普通鹽一般指加碘鹽，每 100 克普通鹽的含碘量為 2 500.0 微克。不同地區(qū)的加碘鹽含碘量可能稍有區(qū)別。
