芹菜還是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為夫妻菜，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。 適合人群：適合所有人食用。 適用量：每餐50克。 溫馨提示：芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，因此吃時(shí)不要把能吃的嫩葉扔掉。芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用。
芹菜養(yǎng)分十分豐盛，據(jù)測(cè)定，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐盛的胡蘿卜素和多種維生素等，對(duì)人體健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓;糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸后服用，有降血糖作用;經(jīng)常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物資，對(duì)治療痛風(fēng)有較好成果;若以150克連根芹菜同250克糯米煮稀粥，天天早晚食用，對(duì)治療冠心病、神經(jīng)衰弱及失眠頭暈諸癥均有助益。
值得一提的是，不少家庭吃芹菜時(shí)只吃莖不吃葉，這就極不科學(xué)了。由于芹菜葉中養(yǎng)分成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖，專家曾對(duì)芹菜的莖和葉片進(jìn)行過(guò)13項(xiàng)養(yǎng)分成分的測(cè)試，創(chuàng)造芹菜葉片中有10項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍;維生素C的含量是莖的13倍;維生素B1是莖的17倍;蛋白質(zhì)是莖的11倍;鈣超過(guò)莖2倍。可見(jiàn)，芹菜葉片的養(yǎng)分價(jià)值的確不容忽視。
吃很多的芹菜事實(shí)上沒(méi)有什么壞處的，主要就是芹菜性涼，所以說(shuō)對(duì)于脾胃等不是很好畏寒的人來(lái)說(shuō)，盡量不要多吃，腸胃不好的人，也要慎吃。其實(shí)芹菜還是有很多的好處的，多吃一點(diǎn)芹菜，可以降血壓，可以讓人們的血管慢慢的擴(kuò)張開(kāi)來(lái)，并且芹菜能夠有效的對(duì)抗升壓反應(yīng)。對(duì)于那些妊娠期還有原發(fā)性的高血壓，能夠有效的降壓。并且芹菜口感很好，適合孩子吃的。
