鱈魚有很多種品種，在世界范圍內(nèi)的太平洋和北冰洋里都有分布。鱈魚肉里的油質(zhì)很豐富，市面上的魚肝油基本上都是提取的鱈魚身上的油。魚肝油富含多種維生素，對寶寶很有價(jià)值。新鮮的鱈魚做法也有很多，但是一些年紀(jì)較小的寶寶要有另一種吃法，下面為大家介紹幾種鱈魚做給寶寶吃的吃法。
一、小嬰兒的做法，寶寶小于1周歲的可以試一下：
1. 把銀鱈魚化開，用手仔細(xì)摸索，雖然銀鱈魚刺已經(jīng)很少了，但是靠近鰭的地方還是有些，要注意！
2. 水燒開后，點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)醋，把切好的小塊魚放進(jìn)去
3. 煮熟后，加少許淀粉，稍攪
4. 出鍋后迅速用勺子壓成泥，涼了就壓不了泥了
5. 因?yàn)闆]味道，寶寶或許不愛吃，加點(diǎn)魚肉松，寶寶就很愛吃了。
二、
清蒸鱈魚的新派做法
用料
鱈魚 2片 菠菜 10g 生抽 10ml
做法
菠菜洗凈，放入滾水中汆燙后撈出，浸泡冷水中以去除澀味后撈起，瀝干水分，切成小段。鱈魚清洗干凈，放入盤中，用保鮮膜封好，放入微波爐中，以900瓦火力加熱5分鐘。
取出鱈魚，加入菠菜碎并淋上生抽，充分搗碎即可。
三、
清蒸銀鱈魚的做法
用料：李錦記的蒸魚豉油，姜和蔥是必備的，料酒看個(gè)人喜好.
做法：
1. 銀鱈魚解凍后，洗凈備用，如果喜歡用鹽和料酒的可以涂在魚上腌制一會(huì)，我是不喜歡，而且李錦記的蒸魚豉油有足夠的咸度。
2. 姜切片，蔥切絲，姜鋪在盤子上，將銀鱈魚放在姜片上，在上邊撒一點(diǎn)蔥。
3. 蒸鍋放入足夠的水，大火加熱，直至水開，冒出蒸氣，將裝好魚的盤子放入，蓋上鍋蓋，計(jì)時(shí)7-8分鐘。
4. 時(shí)間到后關(guān)火，悶上5-10分鐘（很關(guān)鍵呦）。
5. 開蓋，取出盤子，倒掉多余的水分，倒入豉油。
如果喜歡味道重些的也可以在悶之前澆入豉油
四、
喂寶寶吃的鱈魚做法
用料：
鱈魚一塊.姜絲少許,麻油.
做法：
1. 超市買鱈魚塊數(shù)塊,一般都給切好成段了.可以挑小一點(diǎn)的,建議不要買太多,因?yàn)殡m然是冰凍的,但寶寶吃的東西還是越新鮮越好.
2. 將鱈魚放在小碗中,把姜絲撒在上面,可以除腥味.寶寶吃最好什么佐料都不用,因?yàn)槭呛ｔ~,本身會(huì)有淡淡的鹽味.大人吃就可以出鍋后撒點(diǎn)鹽和味精.撒蔥花.
3. 放入蒸鍋,大火蒸,水開后再蒸大約三到五分鐘,火侯要靠自己掌握.看到魚肉和骨頭分離,已有湯汁兒.感覺已熟就行.
4. 出鍋,放一兩滴麻油.
這樣,美味又有營養(yǎng)的蒸鱈魚就做好啦!是不是步驟和蒸雞蛋差不多,而且比蒸雞蛋還簡單啊!
五、
胡蘿卜鱈魚粥
材料：鱈魚、胡蘿卜、粳米
做法：鱈魚去骨，胡蘿卜切末煮熟，放入米粥攪拌。
