泡椒蘿卜在日常生活中有很多種吃法，把泡椒蘿卜切成細(xì)絲，可以當(dāng)作飯前的開胃小菜，酸酸的還帶有絲絲辣味，非?？煽?。它還可以用來烹飪魚，把魚煮入味以后就是一道不可多得的川菜了。泡椒蘿卜的做法也很簡(jiǎn)單，不需要什么特別的技巧，自己在家就可以做，下面具體教
1、用料:白蘿卜半根，胡蘿卜1根，泡椒適量，芹菜2根，白糖適量，白醋適量，鹽1勺。
做法:將白蘿卜，胡蘿卜和芹菜洗凈切段。將切好的材料放入碗中，加1勺鹽抓勻腌制15分鐘。將腌出的水倒掉，并沖洗干凈瀝干水分。準(zhǔn)備個(gè)提前用開水燙過的干凈無(wú)水無(wú)油容器，將泡椒和泡椒水放入保鮮盒中，加三勺白糖。加少許鹽，鹽不要太多以免過咸成咸菜口味就不好了。倒入適量醋，攪勻，泡蘿卜的湯汁就調(diào)好了。(醋的量隨意，多少都行。)放白蘿卜，胡蘿卜，芹菜，用筷子攪均勻，加蓋密封放置腌制3-5小時(shí)入味即可食用，也可以腌制過夜。常溫放置或放冰箱冷藏均可。
做法:將白蘿卜，胡蘿卜洗凈，去皮切成段，我不喜歡蘿卜的皮，所以我去皮了，也可以不用去皮，洗凈直接切成段。將白蘿卜，胡蘿卜放入一個(gè)無(wú)油的盆中，放適量鹽拌勻，腌制十五分鐘，泡椒小米辣從中間切一刀，生的小米辣也可以。
