大家都知道孕婦在懷孕期間在飲食方面要特別的注意，既要吃的有營(yíng)養(yǎng)又不能什么都吃，孕婦吃的好才會(huì)對(duì)胎兒的發(fā)育有很好的幫助，現(xiàn)在食物的種類特別的方法，竹筍作為一種比較常見(jiàn)的食物，也比較適合孕婦食用，只是孕婦在吃竹筍的時(shí)候不能一次吃太多，如果孕婦一次吃的太多可能會(huì)導(dǎo)致不容易消化。
答案是肯定的，懷孕的女性當(dāng)然可以吃竹筍了，但是，竹筍吃是有講究的，不能多吃。
孕婦吃竹筍的好處
1.竹筍含有大量的豐富元素，竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且是粗纖維，所以，對(duì)于懷孕的女性來(lái)講，如果有便秘的話，可以吃一些竹筍的。
2.但是，雖然可以幫助你改善便秘，但有一點(diǎn)要清楚，竹筍是不利于消化的，所以，你吃的時(shí)候，要盡量少吃，不能多吃。一次最多也就是100克。
3.竹筍不好消化，但是可以幫助消除水腫，所以，如果懷孕后，水腫厲害的孕婦的話，請(qǐng)吃竹筍了，而且其有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
4.孕婦在吃竹筍的時(shí)候，記得，切得時(shí)候，一定要按紋理來(lái)切，千萬(wàn)不要破壞了竹筍的紋理，否則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就完全沒(méi)有了。
5.竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可以解決有些孕婦胃口不好的問(wèn)題。
6.春筍要質(zhì)地鮮嫩，黃色或白色最好;毛筍以整齊色白，鮮嫩為佳;行邊筍以質(zhì)嫩、色嫩為佳;冬筍以黃中略顯白的為好。別被一些看起來(lái)白白胖胖的招人喜的竹筍蒙騙住，太“壯實(shí)”的筍也許口感就不那么嫩了。
竹筍炒肉的做法：
材料：竹筍豬肉淀粉料酒糖生抽老抽蒜.
做法：
1、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用。
2、瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個(gè)小時(shí)。
3、蒜拍碎鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進(jìn)鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘鍋里放油，燒至4成熱。
4、把腌制好的肉片放進(jìn)去炒至肉色發(fā)白，盛到碗里把肥豬肉放進(jìn)去炒至微微出油，放進(jìn)蒜米爆香。
5、把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進(jìn)鍋里，加生抽炒勻即可。
用料
主料黃瓜1根竹筍適量黑木耳適量調(diào)料食鹽適量醋適量姜適量蒜1瓣花椒少許香油1小勺小蔥2根白糖1小勺涼拌竹筍黃瓜的做法1.黑木耳用溫水泡發(fā)。有淘米水的話，用淘米水泡發(fā)，更好。
2.蔥姜蒜切末，備用。
3.竹筍洗凈，切成滾刀塊，塊小一點(diǎn)。
4.黑木耳泡發(fā)好后，撕成小朵。
6.黃瓜洗凈，切小塊。
7.鍋中放適量油，油熱后下入蔥末姜末蒜末爆香，吃辣的可以放點(diǎn)干辣椒末和花椒一起炸香。
8.將竹筍、黃瓜、黑木耳放入大一點(diǎn)的容器內(nèi)，澆入步驟7中炸好的油，加適量鹽、適量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，拌均勻即可。
