柿子與魚(yú)肉是不推薦同時(shí)吃的,柿子中的鞣酸與魚(yú)中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一些不良影響。但是小劑量食用后,機(jī)體一般能耐受,不會(huì)引起嚴(yán)重后果。如對(duì)柿子和魚(yú)類(lèi)這兩種食物都比較喜歡,可在吃完魚(yú)肉后1-2小時(shí)吃掉柿子,這樣不但能更好地為人體提供營(yíng)養(yǎng),如蛋白質(zhì)、維生素等,還能避免出現(xiàn)不良反應(yīng)。
柿子富含鞣酸,而魚(yú)類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白,鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,長(zhǎng)期吃下去很容易形成沉淀物質(zhì),不但加重胃腸負(fù)擔(dān),不利于胃腸道的消化和吸收,也有可能導(dǎo)致結(jié)石形成。魚(yú)多為寒性食物,柿子屬于涼性水果,如果與魚(yú)一起吃得過(guò)多,就有可能對(duì)腸胃造成刺激,尤其是有些脾胃虛弱的病人,會(huì)有腹痛、腹瀉等癥狀,所以在吃柿子和魚(yú)時(shí)不要吃太多。而少量同食,進(jìn)入胃中的鞣酸和蛋白質(zhì)較少,形成的沉淀較少,一般可被消化。如果擔(dān)心吃了涼性食物后導(dǎo)致胃腸道不舒服,可以聯(lián)合吃蔥、姜、蘿卜等溫?zé)崾澄?以免對(duì)身體造成嚴(yán)重影響。
