番茄中的番茄紅素十分豐富，不僅能增強(qiáng)人體免疫力，女人常吃，還能夠抵抗衰老、減少色斑。我們知道，隨著年齡增加，以及空氣污染、日光輻射、藥物刺激等因素，人體抗自由基系統(tǒng)的能力也會(huì)漸漸弱化，由此出現(xiàn)皮膚失去彈性、出現(xiàn)皺紋、各種斑點(diǎn)等現(xiàn)象，而食用西紅柿拌蜂蜜可以起到滋補(bǔ)養(yǎng)生、減緩衰老的效果。
一、西紅柿拌蜂蜜可以吃嗎
西紅柿和蜂蜜都具有很好的食用價(jià)值，兩者拌著一起吃對(duì)身體有一定的好處。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜，蜂蜜是純天然制品，蜂蜜中含有多種維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，用蜂蜜拌西紅柿再好不過了。西紅柿有生津止渴、健胃消食的功效。蜂蜜為滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品，甘而平和，經(jīng)常吃可以補(bǔ)益五臟、養(yǎng)心安神，抗衰延年，強(qiáng)壯身體，所以，蜂蜜拌西紅柿是比較好的。
二、西紅柿拌蜂蜜怎么做
材料：西紅柿2只，蜂蜜20克。
做法：將西紅柿洗凈，放入碗內(nèi)，倒入沸水燙約1分鐘撈出，再放清水里漂涼，撕去西紅柿的外皮，切成塊或片，放入盆內(nèi)，將蜂蜜倒入小碗內(nèi)，加冷開水調(diào)稀，澆淋于西紅柿上即成。
三、西紅柿的功效與作用
1、抗衰老：番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，也是很強(qiáng)的抗氧化劑。給人體補(bǔ)充番茄紅素，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化)性疾病。
2、降低心血管疾病的危險(xiǎn)性：自由基造成的退化效應(yīng)，是心血管疾病的頭號(hào)元兇。番茄紅素由于其很強(qiáng)的抗氧化作用，可有效地減輕和預(yù)防心血管疾病，降心血管疾病的危險(xiǎn)性。
3、防癌抗癌：番茄紅素通過有效清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防和修復(fù)細(xì)胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發(fā)生率。
4、防曬、阻止皮膚膠原被破壞：膠原是保持皮膚緊繃及柔韌度的強(qiáng)韌纖維，紫外線的輻射可降解膠原，番茄紅素除了能阻止紫外線吸收，還能阻止DNA及膠原的破壞
5、減緩衰老、延長壽命：番茄中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點(diǎn)的形成。另外番茄紅素不僅僅是減緩衰老，還有利于延長壽命。
6、抗炎作用：其抗炎作用的原理，可能與其抗介質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)。在離體豚鼠回腸上，番茄堿能拮抗組織胺、乙酰膽堿、緩激肽、氯化鋇等引起的收縮反應(yīng)。
