既能飽腹又不會變胖的食物,主要是富含纖維素的食物,以及含水量高的食物等。但是這些食物也要適量吃,如果大量吃這些,卡路里攝取太多,還會導(dǎo)致肥胖。
1、豐富的膳食纖維:食物中的膳食纖維主要來自谷類、薯類、豆類,還有紫薯、魔芋、南瓜、土豆、玉米等植物性食品。膳食纖維進(jìn)入消化道,胃中吸水膨脹,增加胃內(nèi)容物的體積。而可溶膳食纖維能減慢胃排空速度,使人產(chǎn)生飽腹感,從而有利于減少進(jìn)食量,在一定程度上可以避免肥胖。而且不溶性膳食纖維還具有吸水功能,可以增加糞便體積,刺激腸壁蠕動,還能增加糞便含水量,降低糞便硬度,有利于排便;
2、含水率較高的食物:主要是黃瓜、西紅柿、葡萄、蘋果等蔬菜和水果。而且大部分的蔬菜、水果都含有蛋白質(zhì)和脂肪較少,熱量較低,食用時適量能增加飽腹感,在一定程度上避免發(fā)胖,但這種食物的飽腹感一般維持的時間較短。
要想不發(fā)胖,除了要合理控制飲食,少吃高能量的食物,還要多運動,使能量的攝入量和消耗達(dá)到均衡,保持體重正常,防止發(fā)胖。