馬齒筧在平時(shí)是很常見(jiàn)的野菜，馬齒筧既能當(dāng)做野菜來(lái)食用，還能用來(lái)泡水喝，因?yàn)轳R齒筧也是一種常見(jiàn)的中藥材，但是馬齒筧吃起來(lái)口感是非常酸澀的，服用之后對(duì)人身體是有很多好處的，馬齒筧不僅具有清熱解毒，涼血止血的功效，而且還能治療多種疾病，下面具體介紹馬齒菜煮水涂抹的功效。
馬齒莧泡水喝的禁忌
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、糖類(lèi)以及各種礦物質(zhì)。不過(guò)，馬齒莧性涼，雖然對(duì)多種皮膚疾病有著很好的治療作用，同時(shí)殺菌抑菌的效果也很出色，但是一些拉肚子的人群最好不要服用，同時(shí)孕婦也最好不要吃，避免對(duì)健康造成危害。具體的馬齒莧泡水喝的禁忌如下：
在一開(kāi)始服用馬齒莧的時(shí)候，一定要少量服用，等身體逐漸適應(yīng)了藥性之后才可以慢慢的增加。另外，在將馬齒莧泡水喝的時(shí)候，千萬(wàn)不能夠加入紅糖，如果想要調(diào)節(jié)口味，那么可以適量的加入一些白糖。為什么不能夠加入紅糖呢，這是因?yàn)榧t糖性溫，而馬齒莧性涼，加入性溫的紅糖會(huì)影響藥效。另外，馬齒莧性寒涼，所以一些脾胃虛弱或者是拉肚子以及孕婦最好不要服用。除此之外，馬齒莧不能夠和胡椒、鱉甲一起服用。
從臨床實(shí)驗(yàn)上看，馬齒莧并沒(méi)有明顯的毒性，不過(guò)如果使用的劑量比較大，那么患者會(huì)出現(xiàn)惡心想吐的情況。
不適合服用馬齒莧的人群
一：孕婦千萬(wàn)不要吃馬齒莧，因?yàn)轳R齒莧具有滑利的作用，孕婦服用之后容易出現(xiàn)滑胎。
二：如果你正在服用中藥，并且中藥方中有鱉甲，那么最好在服藥階段不要碰馬齒莧，這是因?yàn)轳R齒莧和鱉甲藥性相克，一起服用容易對(duì)身體造成損失。
三：如果你出現(xiàn)了由于腹部受寒所導(dǎo)致的拉肚子情況，那么最好也不要服用馬齒莧，避免病情加重。
馬齒莧的常見(jiàn)吃法
第一：涼拌
這是我國(guó)大多數(shù)地區(qū)的馬齒莧吃法，這種做法簡(jiǎn)單，并且味道也酸酸滑滑的開(kāi)胃。
具體的做法：將馬齒莧洗干凈之后切段，然后放入開(kāi)水中焯一下，水的顏色變成了綠色就可以取出來(lái)了。將馬齒莧過(guò)一遍涼水然后瀝干放入盤(pán)子中，加入各種調(diào)味品，攪拌均勻就可以服用了。
注意事項(xiàng)：將馬齒莧焯一遍的時(shí)候時(shí)間不能夠太長(zhǎng)，否則蔬菜的口感就會(huì)變差了。另外燙過(guò)水之后要用清水進(jìn)行沖洗，這樣能夠洗掉馬齒莧上面的粘液，提高口感。
第二：煮粥
將馬齒莧煮粥，那么馬齒莧原本的澀味就會(huì)變得清淡，制作出來(lái)的馬齒莧粥清淡爽口。
做法：將馬齒莧放入鍋中翻炒熟，然后去除雜質(zhì)。將馬齒莧放入開(kāi)水中焯一邊，然后洗干凈黏膜，最后切碎備用;將準(zhǔn)備好的馬齒莧放入油鍋中炒香，然后和粳米一起熬煮成粥服用。
第三：包餃子
將馬齒莧剁餡之后包餃子，做出來(lái)的餃子別具風(fēng)味，受到很多人的喜歡。
做法：將新鮮的馬齒莧洗干凈，然后放入開(kāi)水中焯一下，去除清水中過(guò)一遍，弄干凈十分之后切碎備用。將馬齒莧和其他的餃子餡攪拌均勻，就可以包餃子了。
第四：炒肉
馬齒莧炒肉也是日常很常見(jiàn)的一種馬齒莧做法。馬齒莧酸味比較重，這個(gè)時(shí)候和肉類(lèi)一起搭配，做出來(lái)的菜也是酸味為主。
做法：將馬齒莧炒肉不需要將才直接翻炒，一般都是要在開(kāi)水中過(guò)一遍，去除粘液，這樣做出來(lái)的菜品口感才會(huì)比較好。
馬齒莧是生活中常見(jiàn)的一種植物，能夠制作出多種口味不一樣的菜譜。不過(guò)在這里小編建議各位，在購(gòu)買(mǎi)馬齒莧的時(shí)候最好能到菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)新鮮的馬齒莧，而不是自己到野外采摘。這是因?yàn)楹芏嗳藢?duì)于馬齒莧并不是很了解，所以采摘來(lái)的馬齒莧有些時(shí)候可能是一些有毒的野菜，服用之后嚴(yán)重影響了身體健康。
馬齒莧泡水喝的禁忌有很多，在平時(shí)生活中我們一定要注意區(qū)分。并不是所有身體狀況都是可以服用馬齒莧，懷孕期間或者是坐月子期間的女性最好不要服用馬齒莧。另外，一些拉肚子的人還有受涼的人也不要服用，避免身體不舒服的狀況加重。
