雞脖也就是雞的脖子。雖然有一些人不喜歡吃雞脖，但也有不少人士喜歡吃雞脖的。研究也表明，適量食用雞脖子，可以強身健體、提高免疫力、補腎經(jīng)、促進智力發(fā)育等。雞脖的做法多種多樣，可樂雞脖就是其中之一。那么，可樂雞脖的具體做法是什么呢？下面將為大家進行具體介紹。
一、可樂雞脖的做法
原料：雞脖、蔥段、姜片 蒜、八角2個、干辣椒、 玉米粒、百事可樂一瓶
做法：
1、雞脖洗凈切段，放入開水里焯，撈出，控干水分待用；
2、把鍋燒熱放油，油熱后放入蔥段、姜片、蒜、干辣椒、八角煸炒，接著放入雞脖繼續(xù)煸炒，放入少量的老抽，糖、適量的鹽、雞精煸炒3到5分鐘，之后放入百事可樂，放百事的時候要火小點，慢慢的倒入，不然鍋里都是百事的汽，開大火，雞脖煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉；
3、雞脖大約燉10到15分鐘左右，看里邊的水已經(jīng)下去3分之二后，轉(zhuǎn)大火，收汁，在收汁之前。為了顏色更好放了點玉米粒，煸炒2分鐘即可，放入盤里！
二、雞脖的食用功效
1、強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高免疫力：現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3、補腎精：可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4、促進智力發(fā)育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
三、雞脖的食用禁忌
患有肝陽上亢即肝腎陰虛或遺精、耳鳴、不孕、失眠多夢患者忌食。雞脖不宜與不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉、菊花同食。濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì),瘀血體質(zhì)不宜食用。
