不知道大家有沒有聽說過黑花生，它是花生中的一類品種，但其營養(yǎng)價值比普通花生還要高得多。其中一個重要的功效是它可以用來補腎。其實不止是黑花生可以補腎，一些黑色的食物，例如黑豆、黑米等都對補腎有一定功效。這次給大家介紹一下黑花生的性質(zhì)，以及如何食用它才能更加補腎。
一、黑花生
黑花生是彩色花生的一種。黑花生，也被稱作富硒黑花生，黑?；ㄉ?。黑花生是內(nèi)含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質(zhì)含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%。
二、食用推薦
1、五黑豆?jié){
材料：黑麥仁，黑豆，黑米，黑花生，黑芝麻。豆?jié){機自帶小杯，五種材料一共2杯。
做法：五種材料洗凈放入豆?jié){機，五谷豆?jié){程序，大約20分鐘就好了。打好的豆?jié){用濾網(wǎng)把豆渣過濾掉即可。過濾的豆渣不要扔掉，可以蒸饅頭，也可以做面包，或者做豆渣餅，都是非常香的。（可以把黑麥仁，黑豆，黑花生，黑米都提前浸泡一夜。不泡也可以。）
2、黑花生小炒
材料：黑花生、黑豆、胡蘿卜、香油
做法：1、黑豆浸泡一晚。
2、花生不需要浸泡，洗凈就好了。
3、將泡好洗凈的黑豆和黑花生 放進鍋里，加鹽，八角，白芷，香葉，再加水沒過黑豆，煮15分鐘。
4、將胡蘿卜切丁，用油炒熟，因為胡羅卜素屬于脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中的，才能在人體肝臟中轉(zhuǎn)變成維生素A，為人體所吸收。
5、將花生胡蘿卜和黑豆拌在一起，再加點香油調(diào)味就好了。
