番茄湯的口感酸酸甜甜，具有開胃促進(jìn)消化的作用，西紅柿的用途價(jià)值是非常廣泛的，比如可以燉湯，做粥，做調(diào)料等等，各種各樣的吃法，在做西紅柿湯的時(shí)候，里面還可以搭配上一些蔬菜，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，口感也會(huì)變得不太一樣。
材料
用料番茄150克，番茄醬150克，白蘿卜400克，精鹽、味精、豬油、面粉各適量。
做法
1、番茄洗凈切小塊，白蘿卜去皮切細(xì)絲。
2、豬油放人鍋內(nèi)燒熱，加面粉攪拌成糊狀，再放番茄醬炒勻，待炒出紅油時(shí)加入蘿卜絲翻炒片刻，倒入適量清水，用小火煮10分鐘，下番茄塊，煮沸后加精鹽、味精調(diào)味即成。
功效
消暑解毒，對(duì)黃褐斑、粉刺、痤瘡等癥有顯效。
簡(jiǎn)介 孕晚期食譜
材料
鮮平菇20g，番茄20g，嫩玉米粒20g，嫩豌豆20g，高湯500ml，鮮姜碎，大蔥碎各5g，油20ml，鹽1茶匙(5g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)，水淀粉2湯匙(30ml)
做法
1、將鮮平菇、番茄洗凈切丁;
2、中火加熱鍋中的油，放入鮮姜碎、大蔥碎翻炒出香味;
3、再放入平菇丁、番茄丁炒勻，倒入高湯，再加入嫩豌豆和嫩玉米粒，燒開。
4、最后調(diào)入鹽、胡椒粉和水淀粉，再次燒開即可。
材料
用料鯽魚1條，番茄100克，香菜、蔥、生姜、蒜、精鹽、味精、香油、花生油、清湯各適量。
做法
1、鯽魚去鱗、內(nèi)臟和鰓，洗凈，瀝干水。番茄洗凈，切成塊。香菜、蔥、姜、蒜均洗凈，切成末。
2、鍋置火上，倒入花生油，燒熱后下入蔥、姜、蒜末爆鍋，放入鯽魚稍煎，加入清湯，旺火燒沸后，下入番茄塊、精鹽，改用小火燒至魚肉熟透，加味精、香菜末、香油即成。
功效
此湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和多種維生素，其中維生素C含量較多，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)肝補(bǔ)血等功效。
