國(guó)家為了保證出現(xiàn)自然災(zāi)害的時(shí)候人們能不餓肚子每年都會(huì)儲(chǔ)存各種食物，有些食物常溫儲(chǔ)存就可以，有些則是需要冷凍才能保證食物不變質(zhì)。肉類一般都是選擇冷凍的方式進(jìn)行儲(chǔ)存，但是很多肉類冷凍后并不好吃，下面給大家介紹下凍雞腿最簡(jiǎn)單做法，既好吃做法又簡(jiǎn)單。
主料：凍雞腿三個(gè)，輔料蜂蜜、食用油、蜜汁調(diào)料。
做法：
1、先在微波爐里面解凍，選擇微波爐的解凍檔位，撥個(gè)幾分鐘，進(jìn)行雞腿的解凍處理。
2、把雞腿洗干凈，用刀把雞腿肉切開幾刀好入味。用三勺半蜜汁調(diào)料和少量涼水調(diào)開。把雞腿放入調(diào)料腌漬著，放入冷藏十二小時(shí)以上。中間時(shí)間把拿出來攪拌下，更入味。
3、把烤盤放上錫紙，刷上食用油，把腌漬好的雞腿放入烤盤上，保鮮盒里的蜜汁不要倒了，淋上一點(diǎn)在雞腿上。放入烤箱。先下格230度，調(diào)定時(shí)間50分鐘。
4、把碗中的食用油中加適量蜂蜜，攪拌均勻。
5、烤二十幾分鐘后取出翻個(gè)面，在淋蜜汁，把調(diào)的蜂蜜汁也淋上，放入上格繼續(xù)烤。
6、50分鐘結(jié)束后，蜜汁雞腿出烤箱了。
材料：土豆1、胡蘿卜、泡發(fā)好的干香菇8朵，凍雞腿2個(gè)，料酒，白糖，生抽，大料，桂皮，蔥姜少許。
做法：
1、凍雞腿解凍后去皮去骨，將去皮去骨的雞腿肉用料酒，白糖，生抽腌制10分鐘。
2、土豆胡蘿卜去皮后切成菱形待用。
3、香菇切成4瓣或者按照自己喜好改刀皆可。
4、冷鍋熱油，先將白糖放入炒糖色。待糖變褐色之后放入雞腿肉翻炒5分鐘。
5、依次放入土豆，胡蘿卜和香菇，再翻炒幾次后倒入水沒過食材。
6、鍋中放入蔥姜，大料和桂皮，將料酒，生抽加入鍋中燜煮 。
7、烹飪中翻動(dòng)幾次食材，直到湯汁變稠為止。
主料：凍雞腿4個(gè)、紅彩椒1/2個(gè)、黃彩椒1/2個(gè)、雞腿菇2個(gè)、輔料蒜子10粒、陳皮15g、姜2g、蔥2g、蠔油1小勺、雞粉適量、料酒適量、鹽適量、水淀粉適量、食用油適量老、抽適量。
做法：
1、凍雞腿洗凈備用，彩椒，雞腿菇，蔥洗凈。
2、將雞腿骨肉分離，將肉切成丁。
3、雞肉里放入蠔油，鹽，雞粉，姜片和蔥，抓勻腌制15分鐘。
4、姜切片，蔥頭切段。
5、彩椒滾刀切塊，蔥葉切小段備用。
6、雞腿菇滾刀切塊用少許的鹽稍腌擠去水份待用。
7、鍋里放入食用油，將蒜子煎爆至焦香。
8、倒入雞丁炒至雞肉色黃肉香水份收干。 ...
