人們經(jīng)常吃的肉類一般都是豬、鴨、魚、雞等各種禽畜類，很多地方吃雞的方法比較多，人們非常熱衷于雞肉的各種做法。雞的身體各個部位的吃法被人們琢磨個遍，例如雞頭、雞脖、雞爪、雞心等，有人喜歡醬有人喜歡紅燒有人喜歡干煸。下面是可樂雞爪的做法最正宗的做法，大家可以看一下。
可樂雞爪的做法和其他雞爪的做法是大同小異的，只是材料上的一點區(qū)別。首先，我們要準備好材料，就可以開工了。
主料：雞爪1斤
輔料：可樂1瓶(用的時候看情況而定)、芝麻、生抽、料酒、冰糖、老抽
下面我們開始制作了。
1、洗雞爪。雞爪除了要洗干凈之外，還要把它的腳趾甲給去掉了。用清水沖洗干凈之后還要放到煮沸的開水中燙1分鐘，直到顏色有變化就撈起來。
3、把鍋中的水倒掉，洗干凈鍋。把雞爪放進去，到一點料酒，30g左右。
4、在鍋中倒入可樂，300g左右，再加入適量的清水。生抽和老抽也放進去，生抽多一些，老抽5g就好了，要少一些。
5、加入冰糖，看個人的口味，喜歡甜的可以多放一些，不喜歡太甜的可以放少一些。所有的材料都放好之后，用筷子攪拌一下。
6、蓋上鍋蓋，開大火煮開。水開之后轉(zhuǎn)成小火慢慢煮一個小時。一個小時之后看看雞爪的肉爛了沒有，如果爛了的話就可以關(guān)火了。
7、關(guān)火之后，把可樂雞爪放在盤子里，在上面撒上一些芝麻，完美收工。
做可樂雞爪，如果沒有提示就直接做的話，除非你是特別有做雞爪的天賦，不然總會遇到一些這樣或者那樣的問題，比如可樂方少了沒有可樂的味道，老抽放多了等等。那我們來看看一些細節(jié)，怎么樣才能讓我們做出滿意的可樂雞爪吧。
1、料酒的作用。我們知道，生的雞爪是有很重的味道的，即使是煮過的，還是有那種雞爪獨有的味道。在做可樂雞爪的時候，放入料酒，可以去掉雞爪那種濃濃的味道。
2、冰糖的問題。其實可樂里面有很多糖分，不吃甜食或者在減肥的朋友，可以完全不用放糖的哦~也不用勾芡。
3、在后面快要煮干的時候，要用工具不斷的攪拌不斷的翻，這樣才不會粘鍋，不要讓湯汁粘鍋，如果粘鍋了的話就會把雞爪也弄焦了，口味就不好了。
4、老抽是用來調(diào)色，不要用老抽代替生抽，而且老抽不能生吃，一定要煮過才能吃，很多人都不喜歡老抽的味道，所以一定要少放。
5、雞爪最好要剪掉腳趾甲，這樣不僅看起來比較干凈，而且吃起來的時候也方便很多。試想一下，如果吃的時候，吃著吃著就吃到腳趾甲了，好心情都被影響了。
