草莓是很多人特別喜愛(ài)的一種水果，酸酸甜甜十分美味。草莓不僅僅味道好吃而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，可以用來(lái)做水果沙拉，也可以做果汁飲用。不過(guò)大家應(yīng)該很少將草莓煮熟食用，其實(shí)草莓也是可以煮熟之后再吃的，這樣的效果和功用更大。另外，大家在吃草莓的同時(shí)也應(yīng)該注意草莓的食用禁忌。
草莓煮熟吃功效與作用
1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用;
2、草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用；
3、草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效;
4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用;
5、女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用;
6、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子;
7、草莓含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
草莓的禁忌
痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。
孕婦能吃草莓嗎
草莓含有豐富的維生素c，維生素c的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍，這對(duì)孕婦也大有好處。孕婦吃草莓可以防止牙齦出血等因?yàn)槿鄙倬S生素c而出現(xiàn)的癥狀。同時(shí)因?yàn)椴葺F，還可以有效地預(yù)防孕婦貧血。所以說(shuō)孕婦是可以吃草莓的，但要注意適量，但不建議食用非當(dāng)季草莓,通過(guò)暖棚種植出來(lái)的草莓都含有一定的激素，對(duì)胎兒并不利，少量食用問(wèn)題不大，但不能大量食用。另外草莓的挑揀也需要平整的，形狀怪異的不要選擇。
草莓怎么做好吃
1、草莓布丁
原料：
草莓400克，果凍粉8克，奶油乳酪200克，糖粉30克，檸檬汁一勺。
做法：先將草莓壓成不流動(dòng)的大塊果泥，然后把草莓果泥和果凍粉拌勻，裝進(jìn)杯子里，一半就可以了。再往奶油乳酪加檸檬汁、攪打均勻，得到清新甜美的檸檬乳酪。然后在凝固的草莓泥上，加上一大坨檸檬乳酪，放冰箱冷藏半小時(shí)，甜美的草莓布丁就大功告成了。
2、草莓醬
原料：草莓、白砂糖、冰糖適量。
做法：草莓洗凈，把洗凈晾干水分的草莓切塊，撒上砂糖，腌制。然后把腌好的草莓加入冰糖，小火慢慢熬。熬成后，晾涼，就可以裝進(jìn)瓶子，要食用時(shí)即可開(kāi)蓋食用。
