壽司是一種非常好吃的食物，最早的壽司出現在日本，是當地最具特色也是比較傳統(tǒng)的食物。一般來說，壽司都是用海苔包裹著米飯來吃的，發(fā)展到今天，里面加入了很多好吃的食材，讓壽司的味道變得更加美味?，F在人們很多時候都喜歡自己在家做壽司吃，那么在家做壽司的方法是什么呢?
主料準備：蒸米飯，趁熱加入壽司醋(米飯：醋 按5:1)
攪拌均勻，涼涼待用。想要米飯粘一點的話就適當加點糯米。如果買不到現成的壽司醋，也可以自己調制(鹽、糖、醋按1∶5∶10)，壽司做出來味道如何一大部分取決于壽司醋，所以這一步不可以省略哦。米一定要有點酸酸甜甜的才美味。
輔料準備 ：煎雞蛋餅切絲，自己喜歡的黃瓜，胡蘿卜，火腿等切絲待用(喜歡肉松呀辣椒醬，沙拉醬之類的同學，也請準備好這些食材待用)
在案板上鋪上壽司簾(超市就可以買到，我記得好像美好時光還是哪個牌子的海苔買大包還贈送這個內)，然后取一張海苔片或者紫菜片放正
在海苔片上認真的碼上涼過的米飯 ，根據自己的喜好掌握厚薄度，沒有特殊要求。在海苔的一頭稍微留出一指寬的空白方便后續(xù)卷起
然后就是鋪菜菜了，之所以把食材都切條狀就是為了此時好鋪。鋪上自己喜歡的菜菜后可以灑點肉松或者沙拉醬之類的。(喜歡辣的同學可以在鋪之前在米飯上先抹一層辣椒醬)
鋪完之后從沒有留白的那一頭緊緊的卷起即可
最后一道工序，就是看切功了。壽司做得漂不漂亮關鍵就是看此時的功夫了。切壽司建議選用長刀。切之前蘸點水。切的方法是，刀往前推的時候順勢用力往下切，刀往后拉的時候要平著拉回來，這樣一前一后的切完才能保證壽司卷漂亮美觀。這個一定要牢記哦!
