平時(shí)經(jīng)常去水果攤上買西瓜來吃，很多年輕人因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn)，所以不知道如何挑選西瓜，其實(shí)挑選西瓜是講究技巧的，首先可以用手輕輕地拍打西瓜，可以通過聽聲音進(jìn)行判斷，另外一定要稱重量，可以用手摸一下西瓜表面等等，通過這些方式可以選出好西瓜，大家都不喜歡中間是空的西瓜，那么中間是空的西瓜到底能不能吃呢？
西瓜中間是空的能吃嗎？
西瓜空心能吃嗎
空心西瓜除了水分相對少了一點(diǎn)，香、甜味道沒有改變。空心瓜還是能吃的，只是買家一般不要。這對瓜農(nóng)造成了很大的影響。
無論是普通西瓜還是良種西瓜，空心是最常見的問題之一?？招奈鞴鲜且环N沒有正常發(fā)育的西瓜。但外形和普通西瓜差不多。
西瓜空心是什么原因
瓜農(nóng)栽培西瓜的時(shí)候，總會出現(xiàn)或多或少的空心現(xiàn)象，無論是普通西瓜還是良種西瓜，空心是最常見的問題之一。其實(shí)西瓜空心主要是由以下原因造成的：
1、坐果時(shí)溫度偏低。西瓜開花坐果期適宜溫度為25～30℃，最低日平均溫度為20～21℃。西瓜果實(shí)在坐果后（幼果退毛前）先進(jìn)行細(xì)胞分裂，增加果實(shí)內(nèi)的細(xì)胞數(shù)量，然后通過細(xì)胞膨大而使西瓜果實(shí)迅速膨大。如果坐果時(shí)溫度偏低，細(xì)胞分裂的速度變慢，使果實(shí)內(nèi)的細(xì)胞達(dá)不到足夠的數(shù)量，后期隨著溫度的升高，果皮迅速膨大，而果實(shí)內(nèi)由于細(xì)胞數(shù)量不足，不能填滿果實(shí)內(nèi)的空間而形成空心。
2、果實(shí)發(fā)育期陰雨寡照。果實(shí)發(fā)育必須有足夠的營養(yǎng)物質(zhì)為前提，如果實(shí)發(fā)育期間陰雨天多，光照少，光合作用受到影響，導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)嚴(yán)重不足，影響果實(shí)內(nèi)的細(xì)胞分裂和細(xì)胞體積增大，而果皮發(fā)育需要的營養(yǎng)相對較少，在營養(yǎng)不足時(shí)仍發(fā)育較快，從而形成空心。此外，氮肥施用過多、雨水過多或澆水量過大、整枝壓蔓不及時(shí)等引起植株徒長、莖葉郁蔽，影響光合作用，且莖葉生長與果實(shí)爭奪養(yǎng)分，也會使果實(shí)養(yǎng)分供應(yīng)不足出現(xiàn)空心。
3、坐果節(jié)位偏低。第一雌花結(jié)的瓜，因坐果時(shí)溫度低，授粉受精不良，再加上當(dāng)時(shí)葉面積小，營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不足，心室容積不能充分增大，以后若遇高溫，果皮迅速膨大，也會形成空心。
4、果實(shí)發(fā)育期缺水。西瓜果實(shí)的發(fā)育不但需要充足的養(yǎng)分，而且需要足夠的水分（水分太多也不好），如果實(shí)膨大期嚴(yán)重缺水，果實(shí)內(nèi)的細(xì)胞同樣不能充分膨大而形成空心。
5、過熟采收。西瓜在成熟之前，營養(yǎng)物質(zhì)和水分不斷向果實(shí)運(yùn)輸，成熟以后，如不及時(shí)采收，營養(yǎng)物質(zhì)和水分就會出現(xiàn)倒流現(xiàn)象，從果實(shí)中流出，果實(shí)會由于失去水分和營養(yǎng)物質(zhì)而形成空心。這種現(xiàn)象在果實(shí)發(fā)育快的品種中更明顯。
西瓜空心現(xiàn)象給瓜農(nóng)的收益帶來了一定的影響，應(yīng)該及時(shí)了解西瓜空心的原因，以及西瓜空心的防治措施也要及時(shí)。
