說起饅頭，大家肯定都非常熟悉，這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食品，尤其是在北方以面食為主的地區(qū)，饅頭更是人們餐桌上的主要角色。人們吃饅頭都是與小米粥、咸菜等等搭配起來的，然而饅頭還是有其他的做法的，炒饅頭就是也是比較常見的一種方法，那么怎樣炒饅頭才好吃呢?下面就來介紹一下。
材料
雞蛋2個，饅頭1個，鹽，蔥花
做法
1、兩只雞蛋打散，在蛋液中加鹽，雞精攪勻，再把饅頭切小塊放入蛋液中掛勻。
2、切一些蔥花備用。油熱后放入蔥花爆香，再放入掛勻蛋液的饅頭塊，翻炒至饅頭變金黃色并稍有焦色關(guān)火!非常簡單!
二，豇豆炒饅頭
材料
饅頭，豇豆
做法
1、饅頭切成丁油炸。
2、剛?cè)脲仌r可先用高火熱油炸，后將火調(diào)中檔，小火慢炸，可使饅頭丁外酥里嫩，成金黃色即可出鍋備用。
3、豇豆摘成條，入鍋加味炒熟，加入饅頭丁，用紅薯粉、料酒勾芡翻炒即可出鍋。
材料
白菜葉(切條)，番茄適量，雞蛋適量，鹽，雞精，孜然粉，芝麻鹽，饅頭，蔥
做法
1、饅頭切成丁。
2、把雞蛋打散并加一點涼水，放入饅頭丁，使饅頭均勻沾滿蛋液。
3、切蔥花、番茄、白菜葉備用。
4、熱油鍋先炒饅頭丁，盛出。
5、接下來炒西紅柿、蔥、白菜葉。
6、快熟的時候放入炒好的饅頭丁，調(diào)入鹽、雞精、孜然粉、芝麻鹽，出鍋。
材料
玉米饅頭1個
花瓶菜 3棵
香腸 1根
葵花籽油 適量
鹽巴 少許
糖 少許
做法
1、隔夜冷饅頭切片。
2、清洗花瓶菜時莖與綠葉分開切，分開放在筐里。
3、香腸切成圓片。
4、熱鍋下適量油，先下菜莖煸炒，加少許鹽和水煮爛煮透，徹底去掉生氣。
5、接著將饅頭片鋪在菜莖上，撒上香腸片和菜葉，繼續(xù)大火煮開。
6、等饅頭軟了，即可出鍋。
