南瓜對(duì)身體很有益,所以吃南瓜不會(huì)上火,不過要注意,如果烹飪方法不對(duì),可能會(huì)導(dǎo)致上火。
一般說來,吃南瓜不會(huì)上火,味甘,性溫,從中醫(yī)的觀點(diǎn)來看,它屬于溫性食物,食用不會(huì)導(dǎo)致上火,即使有上火的情況,也可以適量食用,而且不會(huì)加重體內(nèi)火氣。而且南瓜富含維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素等,食用后可補(bǔ)充身體缺乏的維生素,提高抵抗力,還可以緩解由于上火導(dǎo)致的便秘。
盡管南瓜不會(huì)上火,但是如果烹飪方法不當(dāng),比如用煎、炸、炒等方法烹調(diào),就會(huì)導(dǎo)致上火,所以為了避免上火,最好采用煮、蒸等烹飪方式。此外南瓜不能吃太多,性溫,吃多了會(huì)導(dǎo)致濕熱。如果有胃熱灼熱、氣滯中滿的病人要少吃,同時(shí)要避免食用濕熱氣滯的病人,如果是腳氣、黃疸、氣滯濕阻病的病人,要忌食。如果有感染性疾病和發(fā)熱癥狀的人不能吃南瓜粥,以免病情惡化。