蕎麥?zhǔn)裁慈瞬荒艹阅?/h1>

作者：wangyaqi  時(shí)間：2018-08-22 13:43:12  來(lái)源： 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蕎麥?zhǔn)且环N富含很多營(yíng)養(yǎng)成分的食材，經(jīng)常的吃蕎麥還可以對(duì)人體起到滋補(bǔ)的效果，但是雖然蕎麥的優(yōu)點(diǎn)有很多，但是也有一些人是不適合食用蕎麥的，這些人群如果盲目的食用，就會(huì)給身體造成一些危害看，比如會(huì)影響到胃腸的功能等等，那么讓我們一起來(lái)看看蕎麥?zhǔn)裁慈瞬荒艹阅?

第一，蕎麥?zhǔn)裁慈瞬荒艹阅?胃腸功能差的人群。蕎麥?zhǔn)澄锢w維含量相對(duì)較高，如果胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對(duì)胃腸是很大的負(fù)擔(dān)，所以腸胃功能比較差的人，一定要盡量少吃為妙。缺鈣、鐵等元素的人群。因?yàn)槭w麥里含有植酸和食物纖維，會(huì)結(jié)合形成沉淀，阻礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收，因此對(duì)于一些缺鈣缺鐵的人來(lái)說(shuō)，也是不適合吃蕎麥的。

第二，患消化系統(tǒng)疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進(jìn)食大量蕎麥易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。免疫力低下的人群。如果長(zhǎng)期每天攝入的纖維素超過(guò)50克，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。體力活動(dòng)比較重的人群。蕎麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低、供能少，對(duì)于從事重體力勞動(dòng)的人而言營(yíng)養(yǎng)提供不足，雖然說(shuō)可以吃蕎麥，但是不能把蕎麥當(dāng)做主食。

蕎麥?zhǔn)裁慈瞬荒艹阅?生長(zhǎng)發(fā)育期青少年。由于生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對(duì)于激素水平的生理要求，蕎麥不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素，也妨礙營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。老年人和小孩。老年人隨著年齡的增長(zhǎng)，自己的消化功能逐漸減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對(duì)于胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。而且營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，對(duì)于小孩的生長(zhǎng)發(fā)育不利。

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