凌火鍋?zhàn)尯芏喑载浂急牬罅搜劬Γち杌疱伷鋵?shí)和大家想象的也是有一些區(qū)別的。吃火鍋是從熱騰騰湯里涮，而吃冰淇凌火鍋是國(guó)內(nèi)有各種不同的蘸料，用火燒熱蘸料之后蘸料更加粘稠，口感也更加濃郁。最近這幾年冰淇凌火鍋才剛開(kāi)始火爆起來(lái)就受到了很多人們的推崇。
我們所說(shuō)的冰淇淋火鍋，其實(shí)是一種冷飲套餐，冰淇淋火鍋是由幾種不同口味的冰淇淋、水果、巧克力醬、小點(diǎn)心、果蔬和一個(gè)小酒精火鍋等組成。
要吃冰淇淋火鍋時(shí)，服務(wù)生會(huì)先端上一個(gè)小酒精鍋，酒精爐大家因該都見(jiàn)過(guò)的哦，然后就是火鍋底料了，和正常的火鍋不同的是冰淇淋火鍋的底料是由褐色稠狀的巧克力醬或者其他的冷飲奶油組成的；大家在選擇的時(shí)候可以有很多選擇。接著服務(wù)生會(huì)端上來(lái)三個(gè)小盤(pán):一個(gè)裝巧克力味、奶油味和草莓味的三色冰淇淋；一個(gè)裝香蕉段、草莓片和蘋(píng)果片；還有一個(gè)則裝有小甜點(diǎn)的拼盤(pán)。
品嘗的時(shí)候，先用釵子把冰淇淋放在火鍋里涮一下，讓冰淇淋球外表裹上一層巧克力醬，這時(shí)冰淇淋就像冰糖葫蘆似的。放在嘴里嘗一下，外熱里涼，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，別有一番滋味。接著可把水果、小點(diǎn)心也陸續(xù)放到火鍋里，一個(gè)個(gè)都成了各種風(fēng)味不同的“巧克力冰淇淋葫蘆”了。
現(xiàn)在這種冰淇淋火鍋比較少見(jiàn)，呵呵，搜了一下，幾個(gè)一線(xiàn)城市冰淇淋代理的，北京冰淇淋火鍋，巴頓冰淇淋火鍋，上海冰淇淋火鍋都有人在做。看來(lái)一線(xiàn)城市的冷飲還是比較流行的，
除了冰淇淋火鍋外，現(xiàn)在還比較流行的就是冰淇淋蛋糕了，
冰淇淋火鍋就是將一小碗熱巧克力果醬濃汁或者其他的冷飲底料燉在酒精爐上，煮幾分鐘見(jiàn)輕輕冒泡后，用叉子將冰淇淋球或者塊或小塊水果放進(jìn)“火鍋”里“涮”一下，蘸上巧克力或果醬濃汁的冰淇淋外熱內(nèi)涼，美味可口。
