西蘭花不能和動(dòng)物肝臟、西葫蘆、胡蘿卜、南瓜、牛奶等一起吃,因?yàn)槲魈m花里面的營養(yǎng)成分和這些食物的營養(yǎng)成分可能會(huì)出現(xiàn)排斥的現(xiàn)象,而且這些食物會(huì)出現(xiàn)相克,食用后可能會(huì)影響身體吸收營養(yǎng)成分,避免身體出現(xiàn)不良的癥狀。
西蘭花里面的膳食纖維和動(dòng)物內(nèi)臟里面的礦物元素結(jié)合后,不易被人體所吸收,會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失,西葫蘆含有的維生素C分解酶相遇會(huì)影響機(jī)體對維生素C吸收,降低西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值,所以需要多注意日常的飲食,不要吃互相分解的食物。