我們知道扁豆中含有大量蛋白質(zhì)，而且脂肪含量和鈣質(zhì)含量非常高，經(jīng)常食用還能防止心腦血管疾病和預(yù)防腫瘤。扁豆，不僅是食材也是一味藥材，幼嫩時(shí)食用其果實(shí)，待種子成熟后也可單獨(dú)將種子采摘曬干，它的種子有健脾溫中、化濕消暑的作用，適合經(jīng)常食用。常吃扁豆有什么好處呢?一起來看看吧。
扁豆藥用功效
健脾化濕，止瀉，止帶。主治體倦乏力、食少便溏或泄瀉，白帶過多、腳氣浮腫、嘔吐呃逆、宮頸癌、惡性葡萄胎、消化道癌癥等。
吃扁豆的好處
1、抗菌、抗病毒
扁豆中含有一些成分能對(duì)病毒的有抑制作用，可以有效的抑制病毒的生長，增強(qiáng)抵抗力。扁豆對(duì)食物中毒引起的嘔吐、急性腸胃炎等有解毒作用。
2、增進(jìn)食欲
扁豆含有非常豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，經(jīng)常食用可以健脾養(yǎng)胃，增進(jìn)食欲。
3、祛暑解毒
扁豆可以健脾養(yǎng)胃，有利于祛除暑濕邪氣。用于夏傷暑濕，脾胃不和所致的嘔吐、泄瀉，常和香薷等祛暑化濕藥同用，以增強(qiáng)療效。扁豆又可解毒，如解酒毒。
4、降血糖
扁豆中富含可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。對(duì)糖尿病合并血脂異常者有良效。
5、預(yù)防便秘
扁豆富含膳食纖維，膳食纖維可以促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，能預(yù)防便秘，所以是便秘患者的理想食品。
6、促進(jìn)人體生長發(fā)育
扁豆中含鋅量很高，鋅能有效促進(jìn)機(jī)體的生長發(fā)育，還能增強(qiáng)造血功能。
7、抗癌防癌
扁豆中的血細(xì)胞凝集素，能抑制腫瘤的生長，達(dá)到防癌抗癌的效果。
8、預(yù)防貧血
扁豆中含有豐富的維生素C和鐵，對(duì)于孕婦、缺鐵性貧血患者還有經(jīng)常感覺到疲勞的上班族都有良好的效果
