顆粒面也是屬于掛面的一種,但是其是作為兒童的輔食而存在的。因為無論是口感還是營養(yǎng)都更加適合嬰幼兒,所以近年來也非常流行。顆粒面在面食的基礎上進行二次加工,對面食進行突破和創(chuàng)新,讓它成為營養(yǎng)更加豐富的輔食之一,那么顆粒面到底要怎么烹飪才能既保證口感又守住營養(yǎng)呢?
做法:
(1)在鍋中加入300-400ml水燒開。
(2)取一袋稻田村顆粒面均勻倒入沸水中,并輕輕攪拌,炊煮過程中也可根據(jù)喜好和營養(yǎng)需要適量添加其他食材。
(3)中火煮2-3分鐘至面體適口。
(4)冷卻至適宜溫度后即可食用。
功效和作用
1、更好吸收
眾所周知,面條具有利于消化、吸收的優(yōu)勢,能夠呵護腸胃健康。對于腸胃系統(tǒng)還比較脆弱的嬰幼兒來說,面條是添加輔食后比較好的選擇。而顆粒面在發(fā)揚面條有利于消化、吸收優(yōu)勢的基礎上,采用特殊工藝,將面粉合成均勻小疙瘩狀,在煮制過程中,面體糊狀,弱化了小顆粒對于還不會咀嚼的寶寶帶來的吸收困擾,更好消化、吸收。
2、營養(yǎng)更為均衡
越來越成熟的廠家會在加工過程中根據(jù)中國嬰童的身體發(fā)展需要而添加相應的營養(yǎng)素,大家都知道,營養(yǎng)過剩同營養(yǎng)缺乏同樣可怕。像鈣、鐵、鋅、硒、煙酸、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)素,是嬰童身體所必須的,因此媽媽們可以通過營養(yǎng)成分表來挑選添加了這7種營養(yǎng)素的顆粒面。
3、更多口味
同花色掛面一樣,顆粒面不僅本身就有多種口味可以選擇,還可以根據(jù)寶寶的喜好,媽媽自行搭配新鮮的菜蔬和其他食材,給寶寶更多美味享受??谖兜亩鄻踊欣趯殞毟玫陌l(fā)育。
4、能夠鍛煉寶寶咀嚼,是寶寶飲食過渡時期的好幫手
煮后的顆粒面,面體糊狀,帶細微的顆粒,不僅能夠幫助初次添加輔食的寶寶適應咀嚼,還可以幫助寶寶鍛煉寶寶的咀嚼能力和吞咽能力,是寶寶飲食從糊狀向固狀過渡的好幫手。