可樂雞翅是許多小朋友喜歡吃的一道菜，很多人吃了之后才知道原來用可樂做菜也可以這么好吃。很多喜歡研究美食的吃貨用可樂做了不同的菜，發(fā)現(xiàn)可樂入菜會讓菜口感微甜，深受孩子們的喜愛。下面給大家介紹一些可樂排骨最簡單的做法，大家喜歡吃排骨的可以學(xué)著做一下。
一、具體制作方法
第一步：準備食材。排骨600克、可樂1罐、姜適量、八角2個。
第二步：焯水。將排骨冷水下鍋，大火燒開后撇去浮沫，然后將排骨撈出備用。
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱后將排骨放入鍋中。小火開始煸炒，煸炒至表面微黃。
第四步：將八角、姜片放入鍋中煸炒勻均。
第五步：將可樂倒入鍋中，再放入2勺生抽、1勺鹽調(diào)味，然后再倒入600毫升左右的溫水。大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉50分鐘到1個小時。（1、關(guān)于放多少可樂，可樂放的多，口感會比較甜，做好的排骨顏色也會比較重。2、關(guān)于燉多長時間，這主要看排骨的大小。如果排骨塊比較大，建議多燉一會兒）
第六步：排骨燉好后，將鍋中多余的湯汁大火收干即可上桌。
二、可樂排骨做法和步驟
材料：排骨；生姜片；大料（八角）；桂皮；花椒；熟芝麻；
調(diào)料：老抽；糖；鹽；可樂；清水
1排骨洗凈后將水分控一控；熱鍋涼油，油量稍大。將姜片放進鍋里熗出香味后，將排骨放進油鍋內(nèi)。
2把排骨煸一下，翻炒至變色。將桂皮、大料和花椒放進鍋內(nèi)；將老抽和鹽調(diào)進鍋內(nèi)。翻炒。顏色均勻，放入白糖。繼續(xù)翻炒。
3出香味后，倒入清水。清水的量是可樂的一半。鍋內(nèi)冒小泡后將可樂都倒進鍋內(nèi)，開小火收汁；到排骨熟后，可樂汁也逐漸粘稠。這時候撒上熟芝麻，到可樂汁和芝麻都裹在排骨上關(guān)火，燜一小會兒，就可以吃了。
排骨也可以像雞翅一樣和可樂來一回又華麗有驚艷的混搭。味道是微甜的，醬汁有粘性，顏色也是很討喜的。
在廚房里發(fā)明創(chuàng)造和隨意搭配，已經(jīng)成了一種樂趣。也不過是為了處理半瓶子剩下的可樂，卻轉(zhuǎn)而做出了家人喜歡的美味好菜來。做菜，也真的有著意想不到的好處。
