很多人對米醋煮雞蛋功效與作用不是很了解，米醋煮雞蛋還有豐富的營養(yǎng)，既可以食用，也可以藥用，就止痛、止瀉的作用，可以用于腸炎、痢疾等疾病，還能夠改善新陳代謝，對心腦血管系統(tǒng)疾病也有治療的作用，對米醋有過敏癥狀的人要慎用，下面讓我們具體了解一下米醋煮雞蛋功效與作用。
一、醋煮雞蛋的功效，止痛、止瀉。對急性腸炎及腹痛、腹瀉有一定療效。醋煮雞蛋可緩解不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛。
二、醋煮雞蛋是以雞蛋，米醋等食材制成的一道美食。在鍋內(nèi)加入醋，用文火先燒片刻，然后把雞蛋打入鍋中，待雞蛋煮熟后即可與醋一并食用。
1.醋泡雞蛋是一種美食，可調(diào)整和彌補(bǔ)人體營養(yǎng)狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病、免疫等防治疾病的功能，對高血壓、腦血栓后遺癥、氣管炎、風(fēng)濕痛、失眠多夢、糖尿病等效果較顯著。
2.對醋過敏者，胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應(yīng)慎用。不適應(yīng)者不應(yīng)該勉強(qiáng)飲服，有人因食醋過多而發(fā)生酸中毒，齒脫鈣及暈嘔，月經(jīng)減少等癥狀者應(yīng)立即停用，請醫(yī)診治。
3.總之，飲用醋蛋液應(yīng)持科學(xué)態(tài)度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗(yàn)方，服用時(shí)應(yīng)調(diào)節(jié)機(jī)體功能與增加營養(yǎng)為主要目的。有些患者把醋蛋液視為“包治百病”“靈丹妙藥”服用，或急于求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的。
米醋煮雞蛋是一道以米醋、雞蛋、水等為主要食材制作的美食。
材料與制作
米醋200毫升，雞蛋2個(gè)。將雞蛋洗凈，用米醋煮至蛋熟即可。每日1次，每次2個(gè)。
功效與宜忌
補(bǔ)中健脾，固脫化滯。適宜于暴瀉、水瀉、傷食瀉等病人服用。
