茼蒿是一種健康營養(yǎng)的蔬菜，很多人喜歡吃茼蒿。茼蒿的制作方法也比較多，只是大家還沒有發(fā)現(xiàn)怎樣制作茼蒿味道更好。經(jīng)常吃茼蒿可以放在火鍋中，當然也有涼拌的茼蒿。可是每個人的口味不同，有的人還會覺得茼蒿會有其他吃法。尤其是吃貨，對于飲食的研究是有一定的方法的。那么筒蒿怎么做好吃呢？
（1）茼蒿又叫做蓬蒿，具有豐富的營養(yǎng)成分。茼蒿有消食開胃，清血養(yǎng)心，潤肺化痰，利小便的作用。
（2）蒸拌茼蒿。先將茼蒿洗干凈切成段，然后再把胡蘿卜切成絲。在用水調好芝麻醬，然后加入蒜末，味精和調味料調好。在茼蒿合胡蘿卜絲中撒上點玉米粉攪拌再放到蒸鍋中蒸大約五分鐘就熟了，然后再取出放涼在加入調好的調味料攪拌均勻即可食用。
（3）清炒茼蒿。將茼蒿去根洗凈瀝水后切成段。再把油大火燒熱，倒入茼蒿翻炒至顏色變深，茼蒿變軟，然后再加入白糖味精翻炒裝盤，然后再撒上香油即可。茼蒿蒜蓉。吧茼蒿洗凈切斷，把油鍋燒熱，倒入導好的蒜蓉熗鍋翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入鹽，味精等調味料即可裝盤了。
（4）涼拌茼蒿。將整根茼蒿放入沸水中抄熟撈出瀝去水份然后切成段。在熱油，油熱后放入蔥花辣椒絲合姜絲蒜末炒香關火。再往里面加入鹽，糖雞精，醋，香油等調味料調勻，然后再把茼蒿放入攪拌均勻裝盤即可。茼蒿蛋餅。將茼蒿在沸水中抄熟以后撈出瀝水切丁，然后再與雞蛋和面粉攪拌均勻，再放入鹽，雞粉，香油，胡椒粉等調味料調勻備用。在熱好油鍋把調好備用的混合物放入鍋里攤成餅，是兩面煎黃即可食用了。
（5）新鮮茼蒿用清水淖一下，洗凈后放入盆中將水控掉，切一些姜、蒜等配料用來備用，不愛吃蔥、姜的朋友可以用一些洋蔥，鍋中放入大概一大勺大豆油，慢等一會兒，等待油的燒熱，把八角、蔥、姜等食材放鍋里微微煎炒一下出蔥香味，茼蒿倒入鍋中，開大火，不停地翻炒一遍，把底部的茼蒿翻上來炒勻。愛吃蒜味的朋友可以道一些蒜汁，增添炒茼蒿的風味。
