意大利對于我們來說是一個并不陌生的地方。意大利有自己國家的特色，無論是美食還是美景都是非常吸引人的。很多人去了意大利也是希望能夠品嘗正宗的意大利披薩，當然還有很多其它的特產(chǎn)。有的是我們沒有聽說過的。意大利的美食豐富多樣，沒去過的人們一定非常好奇，也很想了解一下，意大利有什么好吃的呢？
（1）提起意大利菜，我們最熟悉的就是匹薩餅（Pizza）和意大利面（Pasta）。根據(jù)烹調(diào)方法和調(diào)味料的不同，簡簡單單的面食可以有無窮無盡的變化。比如匹薩餅，根據(jù)形的不同，可分為圓形鐵盤烤制的和方形鐵板烤制的；根據(jù)做法不同，又分薄餅和厚餅。而餅上添加的配料就更豐富了：西紅柿加乳酪的匹薩餅被稱為PizzaMargherita；西紅柿加乳酪、蘑菇的叫PizzaconFunghi；西紅柿加乳酪、蘑菇、火腿的叫PizzaconFunghieProsciutto；西紅柿加乳酪、沙丁魚的叫PizzaNapoletana；番茄醬加香料的叫PizzaMarinara；肉片加黃色青椒的是PizzaconPeperoni；海鮮匹薩叫PizzaPescatore。
（2）意大利面的種類繁多，數(shù)不勝數(shù)，根據(jù)形狀和口味大致可分為三種：長面、短面和雞蛋面。長面以Spaghetti為代表。短面包括管狀面 、筆尖面 、貝殼面 、螺旋面 、蝴蝶面 等。雞蛋面是小麥粉加雞蛋揉制而成的面條，更富彈性和口感，有大寬面 、小寬面、千層面等多種。
（3）一般意大利北方更偏愛千層面、管狀面、面餃，中部多吃面疙瘩，而南方多維持著使用干燥面條的傳統(tǒng)。而搭配每種面條的醤汁和配料也必須有所區(qū)別，比如長面適宜用薄的醤汁或橄欖油，搭配香菇類或墨魚、蛤蜊、鱈魚海鮮；短面適合用厚一些的醤汁，做成肉塊面才好吃。
（4）冰激凌是意大利人日常生活中不可或缺的一部分，室內(nèi)到處都能買到妙不可言的手工冰激凌，最好的冰激凌店總能在制作的當天賣掉所有的冰激凌，保險的口味是大眾口味，比如牛奶盒巧克力口味，天氣很熱的時候，最好的消暑方法就是來一份冰激凌或者刨冰。意大利的各大城市都有自己獨特的冰激凌配方，其中當屬西西里的冰激凌最為美味、最為著名。
