很多年輕人喜歡在外面吃東西，在外面吃比較方便，而且也比較省時，不過這里提醒大家，如果有條件的話盡量回家吃飯，在外打拼的年輕人也可以抽出時間來自己做飯吃，也許很多年輕人還不會做菜，實際上，一些普通的家庭小菜學(xué)習(xí)起來是很容易的，下面詳細(xì)介紹幾道流行的家庭小菜，希望大家學(xué)會了自己做來吃。
簡單的家庭小菜做法：
一、準(zhǔn)備食材
1、主料：小白菜、毛豆腐
2、輔料：食鹽、調(diào)和油、芝麻油
二、步驟
1.準(zhǔn)備好小白菜還有豆腐
2.把豆腐分層切塊狀待用，注意哦，為了入味，可以把豆腐切成小小方塊狀
3.鍋里加入適當(dāng)?shù)乃?，燒開
4.待水燒開后，放入食用油，再把小白菜倒入鍋內(nèi)
5.緊接著把豆腐也放入鍋內(nèi)，煮至水開就行了，加入食鹽加點香油就OK了。
6.湯燒開后就裝湯碗咯，清淡的湯，秋天喝除秋燥，美容又養(yǎng)生哦。
韭菜魷魚須（家常菜）
材料
韭菜，魷魚須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽
做法
1.韭菜切段，魷魚須切條。
2.鍋內(nèi)上熱水把魷魚須放進(jìn)去燙一下?lián)瞥鲞^冷水，最后瀝干待用。
3.鍋內(nèi)放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可。
醋辣椒
材料
辣椒、醋、鹽，油
做法
1、鍋里放油，油熱后放辣椒。
2、放鹽，翻炒入味。
3、放醋，繼續(xù)翻炒幾下即可。
青椒炒肉絲-簡單家常菜
材料
材料：里脊肉300克、青椒5個、黑木耳適量。
調(diào)料：蔥姜適量、鹽適量、、蛋清1個、糖3克、料酒10克、生抽20克、雞精少許、淀粉適量。
做法
1.木耳提前泡發(fā)，里脊肉切絲加入鹽、蛋清、生抽、糖、雞精、料酒、淀粉抓拌均勻腌制片刻，泡好的木耳洗凈切絲，青椒洗凈切絲，蔥姜切碎。
2.油鍋燒熱，倒入肉絲翻炒，炒至肉絲變色堅挺盛出備用。
3.鍋中再加少許油爆香蔥姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少許鹽翻炒均勻，把肉絲倒入混合翻炒，淋入適量的香油，翻炒均勻關(guān)火。
小訣竅
1.這是一道快手炒菜，青椒入鍋加入調(diào)味料翻炒均勻即可關(guān)火，不要時間長，以免影響青椒的口感。
2.將青椒換成蒜薹，就成了蒜薹肉絲了！
3.勾芡時，切忌：“紅清白黃”。意思就是紅色的肉如，豬肉、牛肉等用蛋清勾芡。白色的肉如，雞肉、魚肉等用蛋黃勾芡。
