吃蝦有助于寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高免疫力，促進(jìn)寶寶骨骼，大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育。但是，喂寶寶時(shí)應(yīng)注意方法。你必須先煮蝦。讓寶寶吃，生蝦中有很多細(xì)菌，吃生蝦很容易導(dǎo)致寶寶腹瀉，使寶寶吃得安全，吸收養(yǎng)分。自制蝦滑的做法大全，會(huì)在下面為大家介紹出來(lái)。
將蝦放入攪拌器中攪打成蝦泥(沒(méi)有攪拌器要先用刀將蝦切碎，然后用刀脊慢慢砸成泥。
將蝦泥倒入大碗中將蛋清、料酒和鹽放入。
用筷子或者打蛋器順著一個(gè)方向攪拌直到蝦泥上勁。如果用筷子最好2雙和在一起攪拌會(huì)更好用一些，放了蛋清的蝦泥剛開始攪拌的時(shí)候感覺(jué)特稀，沒(méi)關(guān)系的，只要順著一個(gè)方向不停地?cái)嚢枘憔蜁?huì)發(fā)現(xiàn)蝦泥越來(lái)越粘越稠，攪拌會(huì)感覺(jué)有阻力，這就是上勁了。
然后放入干淀粉再順著先前的方向攪拌一會(huì)，最后放入食用油攪拌就可以了，做好的蝦滑泥是淡粉色的，我這個(gè)因?yàn)楣饩€的緣故，顏色有些失真。
方法三
蝦滑
將油放入鍋中，不用燒熱直接放洗干凈的八角、丁香、草果(拍裂)、白芷，小火慢慢將香料炸出濃郁的香味，關(guān)火備用，這是一會(huì)需要的香料油。香料用溫水洗完后控一下水分即可，不用晾干，這樣帶著濕氣的香料油炸的時(shí)候不愛(ài)糊，香味釋放的更加充分。
將油菜洗凈備好(大棵的油菜可以切成段)，蔥切蔥花，生姜切成片和末、大蒜也切成末，將辣椒剪成段，去掉辣椒籽(能吃辣的可以留著)。
找一個(gè)大的容器將炒好的油菜放入鋪平。
鍋中放平時(shí)炒菜油量的香料油，放郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。
放蔥姜蒜炒出香味往鍋中放高湯或水，大火燒開，在小火煮2分鐘，然后用漏勺打撈出湯里的渣滓不用。
將火關(guān)上，然后一只手端著裝蝦滑泥的盤子，另一只手拿一個(gè)小勺子將蝦滑泥弄成丸子狀下入鍋中(用勺子弄蝦滑會(huì)感覺(jué)不好弄愛(ài)沾而且不成形，將勺子經(jīng)常在湯里蘸一下然后挖下一小塊蝦泥，用勺子背將蝦泥弄得稍微光滑成形是很不錯(cuò)的方法，也可以用手沾少許水將蝦泥擠成蝦丸也可以;成功的蝦滑應(yīng)該是放到湯里馬上就會(huì)浮起來(lái))。
