覓菜的做法大全有哪些?

作者:caida  時(shí)間:2018-08-18 14:03:15  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

莧菜這種蔬菜有很多名稱(chēng),比如又稱(chēng)為雁來(lái)紅,或者稱(chēng)為老少年等等,這是一種非常好的蔬菜,經(jīng)常吃香菜具有清肝明目的作用,尤其是那些出現(xiàn)便秘的人群,平時(shí)不妨多吃一些莧菜,具有很好的食療作用,另外夏天吃莧菜還能夠清熱解暑等等,下面是莧菜的幾種流行制作方法。

覓菜的做法大全有哪些?

莧菜的做法大全家常菜:

紅莧菜面線

材料

紅莧菜1把,肉絲少許,面線2人份,雞蛋2個(gè)

做法

莧菜摘除老葉,洗凈切小段,蒜切片。先煎2個(gè)荷包蛋,備用。

蒜片下鍋爆至微黃,加入肉絲炒香,再加入莧菜略炒,加入約2碗的水,悶煮一下讓菜變軟。

另一邊將細(xì)面線先放入滾水鍋中燙熟撈出,倒入(2)料中即可起鍋,盛入大碗中,蓋上1個(gè)荷包蛋,完成^_^。營(yíng)養(yǎng)又豐富的午餐開(kāi)動(dòng)囉?。?

涼拌紅莧菜

材料

紅莧菜500克,青椒50克,大蒜、精鹽、味精、醋、芝麻油各適量。

做法

1、紅莧菜放入沸水中焯一下,撈出浸入涼開(kāi)水中過(guò)涼,撈出控水,切3厘米長(zhǎng)的段。

2、青椒用開(kāi)水燙后切成小粒,大蒜頭剁成泥。

3、將莧菜段、青椒粒、大蒜泥放入干凈的容器中,加入精鹽、味精、醋、芝麻油,調(diào)拌均勻,裝盤(pán)即可。

覓菜的做法大全有哪些?

蒜茸炒紅莧菜

1

加入蒜瓣爆香

step22

加入紅莧菜

step33

紅莧菜炒至變軟

step44

雞湯會(huì)被莧菜染成紅色

step55

蒜茸炒紅莧菜

紅莧菜炒吻仔魚(yú)

1

備好食材,將紅莧菜切成與吻仔魚(yú)一樣大小,容易煮的軟,也方便進(jìn)食.

step22

起熱油鍋,將蒜頭先爆香后,馬上將吻仔魚(yú)下鍋快炒香~

step33

接著先下紅莧菜的梗,快炒煮6-7分熟~

step44

再下紅鳳菜的葉子快炒~

step55

接著加一碗水悶煮2-3min后,起鍋前再加鹽~

step66

即可起鍋,呈盤(pán)完成^_^

覓菜的做法大全有哪些?

紅莧菜飯

1

把紅莧菜洗凈,并切段,備用

step22

將蒜切碎

step33

在煲內(nèi)放入米,再倒入水至米面1厘米高,蓋上煲蓋

step44

以中火燒熱油鑊,爆香蒜蓉

step55

并加入紅莧菜煮至軟身,放入碗中備用

step66

當(dāng)飯熟后,把飯加入碗內(nèi),并混合紅莧菜至飯染上粉

step77

再將飯放入碗中,即成。

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