四川是一個(gè)面積非常大而且人口非常多的省，四川省的資源非常豐富，比如這里有一百多種礦產(chǎn)資源，另外四川的天然氣儲(chǔ)量也很大，所以四川被人們稱為天府之國，這里聚集著豐富的能源，尤其四川有很多有名的旅游目的地，除此之外，四川的美食也是人們向往的，比如下列這些四川小吃就很有名。
四川名小吃有哪些？
四川小吃有：夫妻肺片、宜賓燃面、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐、金堂段鴨子、廖記棒棒雞、白家肥腸粉、雜醬酸辣粉、賴湯圓、缽缽雞、鐘水餃。
不得不提的一道菜就是夫妻肺片。夫妻肺片（英文名：SlicedBeefandOxTongueinChilliSauce）是一道四川名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進(jìn)行鹵制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。夫妻肺片，制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
龍抄手
抄手是四川人對(duì)餛飩的特殊叫法。龍抄手創(chuàng)始于上世紀(jì)40年代左右，當(dāng)時(shí)春熙路"濃花茶社"的張光武等幾位伙計(jì)商量合資開一個(gè)抄手店，取店名時(shí)就諧"濃"字音，也取"龍鳳呈祥"、“龍騰虎躍”之意，定名為"龍抄手"。
鐘水餃
鐘水餃?zhǔn)浅啥贾臐h族傳統(tǒng)小吃，相傳鐘水餃創(chuàng)制于1893年，由名叫鐘燮森的小販經(jīng)營，后設(shè)店于荔枝巷，又稱為“荔枝巷鐘水餃”。鐘水餃絕在選料，妙在調(diào)味。。在用材上，鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨(dú)特；鐘水餃在1990年被成都市政府授予了“成都市名小吃”的稱號(hào)。
賴湯圓
賴湯圓是成都十大名小吃之一，迄今已有百年歷史。從1894年起，老板賴源鑫就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓選料精、做工細(xì)、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，煮時(shí)不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口，細(xì)膩柔和、皮薄餡豐、軟糯香甜。從最開始的黑芝麻、洗沙心積累下一定人氣之后，賴?yán)习逵衷黾恿嗣倒?、冰桔、棗泥、桂花、櫻桃等十多個(gè)品種。有趣的是，各種餡心的湯圓，形狀不同，有圓的、橢圓的、錐形的、枕頭形的。上桌時(shí)，一碗四個(gè)，四種餡心，四種形狀，號(hào)稱“雞油四味湯圓”，真是美味又賞心。
韓包子
全國著名書法家徐無聞先生生前撰寫對(duì)聯(lián)一副贊韓包子：“韓包子無人不喜，非一般餡美湯鮮，知他怎做？成都味有此方全，真落得香回口暢，賺頻來。”形象地描繪出韓包子的特色和它在成都名小吃中的地位，以及食客在品嘗時(shí)的歡悅心情。由于用料考究，精心制作，所以韓包子具有皮薄色白、花紋清晰、餡心細(xì)嫩、松軟化渣鮮香可口等特點(diǎn)，其色香味形俱佳。
