油炸是我國非常傳統(tǒng)的一種烹飪方式，人們會把各種各樣的食材做成油炸美食來吃，比如大家熟知的油炸丸子、油炸麻花等等，常用油炸這種方式做出來的美食，吃起來會比較酥脆可口，而且伴隨著濃濃的香味，吃油炸小吃可以增進食欲，那么目前國內哪些油炸小吃比較火呢？
最火的油炸小吃有哪些？
油炸小河蝦
材料
河蝦250克、油、料酒、淀粉、鹽、雞精、五香粉、蔥姜蒜粉適量。
做法
1、小河蝦要買活蹦亂跳的，用水沖洗干凈，撿去雜質。
2、容器里放1小勺鹽、半勺雞精、半勺五香粉、半勺蔥姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌勻。
3、河蝦放入容器和調料拌勻。
4、起鍋放150克油燒八分熱，放河蝦炸3-5分鐘，中間翻幾次即可。
油炸冰淇淋
材料
面粉，水，冰激凌（什么味道的都可以，最好是單色的），油。
做法
1、把水和面粉混在一起，做成面醬。
2、再用勺子挖一個冰激凌球，把冰激凌球在面醬里滾一下。
3、把油倒入鍋內，開始炸冰激凌球，直到顏色變金黃為止。
油炸雞翅
主料：雞翅500g
輔料：油適量，鹽適量，蒜適量，姜適量，味精適量
步驟
1.雞翅洗干凈，放入碗里
2.蔥蒜切碎，加入鹽，味精，放入碗里
3.放入雞翅，拌勻，腌20分鐘
4.鍋燒熱放入豆油
5.再放入雞翅炸幾分鐘
6.炸到變色盛出來
7.再撒上一些面包渣
8.再放入鍋里炸1分鐘，撈出
油炸菠菜脯
材料
菠菜心，海米，豬肥彪，油豆皮，冬筍，冬菇，雞蛋清，面粉，生粉，料酒，蔥姜水，鹽。
做法
1、菠菜洗凈，取菠菜心嫩葉。
2、冬菇、豆皮、海米用溫水浸泡10分鐘撈出。
3、冬筍、冬菇下入沸水鍋中汆燙撈出，瀝干水分。
4、菠菜下入沸水鍋中汆燙，去除草酸撈出，瀝干水分。
5、海米、肥肉膘、冬筍、冬菇均切成小丁，菠菜切碎末備用。
6、將菜丁放入碗內，加鹽、料酒、蔥汁水調制成菠菜餡。
7、將豆皮切成若干長方片。
8、將菠菜餡分別放在豆腐皮上，卷起來。
9、雞蛋清打成雪麗糊。
10、加入過篩面粉、干淀粉，攪成暄糊。
11、將原料逐個掛勻、暄糊。
12、入五成熱油鍋中炸制。
13、菠菜脯炸至杏黃色，撈出控油裝盤即成。
