豆角是生活中很常見的一種蔬菜，這種蔬菜還有很多名稱，比如又稱為豇豆，或者稱為帶豆等等，這種蔬菜的營養(yǎng)很豐富，比如富含蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，而且豆角吃起來的口感很好，尤其在中國北方地區(qū)，豆角每年產(chǎn)量都很高，今天介紹的美食是燒烤豆角，詳細制作方法如下。
燒烤豆角的做法：
材料
用量
豆角350g
蔥、姜、蒜、少許
辣醬、孜然、芝麻少許
做法
1.豆角洗凈，晾干。
2.鍋內(nèi)放少許油，電磁爐燒烤檔，油熱放入晾干的豆角，煎至豆角表面起泡。如果怕豆角煎不熟，小竅門：可以煎好后，碼盤里微波爐高火打2分鐘。
3.鍋內(nèi)放底油，蔥、姜、蒜熗鍋，倒入煎好的豆角，擠蒜蓉辣椒，（多少按自己口味），翻炒均勻，起鍋前撒孜然、芝麻，成了！
豆角和花菜是燒烤中比較難烤的兩個菜?？径菇菚r總是會出現(xiàn)外面烤糊里面還沒熟或者烤的焉巴巴的還沒熟現(xiàn)象，總是掌握不了火候。
望京小腰和大家分享如何烤制豆角。
烤豆角不能用太旺的火，否則豆角皮很容易就烤糊了。豆角串上爐的時候要看看烤爐上有沒有合適的火候區(qū)，或不能太旺但也不能太小，火候中火偏旺就可以。上爐稍微刷重一點點油，烤的過程中看豆角的表面是否烤干，烤干以后就及時刷油翻面，翻面的時候注意觀察一下表面的變化，如果有黑點了就下次就稍微早點翻面，如果表面沒有變化下次就稍微遲點翻面，這樣烤幾個來回，很快就烤熟了。
五香菜品口味
烤主要工藝
十分鐘所需時間
簡單制作難度
微波爐所用廚具
食材明細
豆角適量
蒜適量
五香粉適量
糖適量
醬油適量
花生油適量
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>制作步驟
1.準備好材料
2.把豆角切成大約5cm長，把蒜切碎
3.拌入調(diào)味料和配料
4.擺好，準備入微波爐
5.大約高火5分鐘就行了，記得3分鐘的時候拿出來上點香油。
6.完成了，五香口味，喜歡燒烤的應(yīng)該會喜歡。
烤豆角做法小貼士
有烤箱的可以用烤箱烤，應(yīng)該更好吃。微波爐千萬別烤太久，不然會很老很干的。喜歡辣的，可以加點辣椒粉。
