燒烤豆角的做法步驟是什么?

作者:caida  時間:2018-08-18 13:43:37  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

豆角是生活中很常見的一種蔬菜,這種蔬菜還有很多名稱,比如又稱為豇豆,或者稱為帶豆等等,這種蔬菜的營養(yǎng)很豐富,比如富含蛋白質(zhì)和胡蘿卜素,而且豆角吃起來的口感很好,尤其在中國北方地區(qū),豆角每年產(chǎn)量都很高,今天介紹的美食是燒烤豆角,詳細制作方法如下。

燒烤豆角的做法步驟是什么?

燒烤豆角的做法:

材料

用量

豆角350g

蔥、姜、蒜、少許

辣醬、孜然、芝麻少許

做法

1.豆角洗凈,晾干。

2.鍋內(nèi)放少許油,電磁爐燒烤檔,油熱放入晾干的豆角,煎至豆角表面起泡。如果怕豆角煎不熟,小竅門:可以煎好后,碼盤里微波爐高火打2分鐘。

燒烤豆角的做法步驟是什么?

3.鍋內(nèi)放底油,蔥、姜、蒜熗鍋,倒入煎好的豆角,擠蒜蓉辣椒,(多少按自己口味),翻炒均勻,起鍋前撒孜然、芝麻,成了!

豆角和花菜是燒烤中比較難烤的兩個菜??径菇菚r總是會出現(xiàn)外面烤糊里面還沒熟或者烤的焉巴巴的還沒熟現(xiàn)象,總是掌握不了火候。

望京小腰和大家分享如何烤制豆角。

烤豆角不能用太旺的火,否則豆角皮很容易就烤糊了。豆角串上爐的時候要看看烤爐上有沒有合適的火候區(qū),或不能太旺但也不能太小,火候中火偏旺就可以。上爐稍微刷重一點點油,烤的過程中看豆角的表面是否烤干,烤干以后就及時刷油翻面,翻面的時候注意觀察一下表面的變化,如果有黑點了就下次就稍微早點翻面,如果表面沒有變化下次就稍微遲點翻面,這樣烤幾個來回,很快就烤熟了。

五香菜品口味

烤主要工藝

十分鐘所需時間

簡單制作難度

微波爐所用廚具

食材明細

豆角適量

蒜適量

五香粉適量

糖適量

醬油適量

花生油適量

菜譜精靈:不在電腦前也能看菜譜,免費下載>>制作步驟

燒烤豆角的做法步驟是什么?

1.準備好材料

2.把豆角切成大約5cm長,把蒜切碎

3.拌入調(diào)味料和配料

4.擺好,準備入微波爐

5.大約高火5分鐘就行了,記得3分鐘的時候拿出來上點香油。

6.完成了,五香口味,喜歡燒烤的應(yīng)該會喜歡。

烤豆角做法小貼士

有烤箱的可以用烤箱烤,應(yīng)該更好吃。微波爐千萬別烤太久,不然會很老很干的。喜歡辣的,可以加點辣椒粉。

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