對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，燒烤都是難以拒絕的魚(yú)類(lèi)美食，實(shí)際上，在原始人類(lèi)的時(shí)候，人們采用的唯一烹調(diào)方式就是燒烤，把食物放在火上烤熟，然后加入一些調(diào)料就直接吃了，在今天，吃燒烤是人們很喜歡的娛樂(lè)休閑方式，現(xiàn)在可以用來(lái)做燒烤的食材非常多，比如下列這些燒烤小吃就十分常見(jiàn)。
燒烤小吃有哪些？
五花肉
就算是不喜肥肉也會(huì)愛(ài)上它，煎得焦焦脆的口感，但吃起來(lái)卻不會(huì)特別油，油香中帶著一點(diǎn)嚼勁，有種嚼豬油渣的感覺(jué)，很是過(guò)癮。
板筋
這個(gè)一定要趁熱吃，現(xiàn)烤出來(lái)的板筋特別有嚼勁，灑上孜然、黑胡椒，越嚼越有味，這也是眾人為之瘋狂的原因吧！
掌中寶
就是雞爪中間那塊脆骨肉，一點(diǎn)肉，一點(diǎn)脆骨，一點(diǎn)油全部集合在這一小小的肉肉上，灑上孜然，脆脆的、特有嚼頭，咬開(kāi)要開(kāi)里面還會(huì)噗汁。
豬腦
錫紙底部鋪滿土豆等，再放上豬腦，淋上紅油，加入各種調(diào)料及輔料，封口放架上烤制，熟透之后灑上蔥花點(diǎn)綴，紅紅綠綠煞是好看。一口咬下去，滿口溢香，入口即化，肥而不膩，舌頭完全感覺(jué)不到一絲絲的顆粒，隨后在舌頭上慢慢的融化，滑嫩卻又讓人無(wú)法抗拒。
生蠔
新鮮的生蠔融合了碳火的香味，拿起蠔殼，挑起整只生蠔入口，慢咽細(xì)嚼，口腔神經(jīng)傳來(lái)一股柔滑與鮮嫩的感覺(jué)，讓人回味無(wú)窮。
扇貝
聞著就超香！扇貝在炭上滿滿吸收蒜蓉的香味與竹炭的炭香，再加上胡椒粉、辣椒粉等調(diào)料，光是想想就已經(jīng)口水直流了！
翅中
雞翅控每次必點(diǎn)！燒烤出來(lái)的翅中，雞皮上的油脂基本都被逼出來(lái)了，剩下的就是肉自然也是不會(huì)肥膩的，肉質(zhì)鮮嫩，香到骨子里！
骨肉相連
這個(gè)的做法有很多，但還是最?lèi)?ài)燒烤！炭火一烤將骨肉相連的香味完全逼了出來(lái)，不用灑其它調(diào)料就能好吃到飛起！
錫紙花甲
清洗干凈的花甲用錫紙包住，加入蒜末、小米椒、香蔥以及各種調(diào)味料，封好口上架烤，在揭開(kāi)的一剎那，香味直竄鼻腔，花甲飽滿鮮嫩，引得口水直流。
火龍串
類(lèi)似熱狗，又有著熱狗不具備的特殊香味，好大一根特別誘人剛烤出來(lái)時(shí)表皮微酥，紅彤彤的特別誘人，一口下去有點(diǎn)燙嘴卻讓人停不下來(lái)。
雞心
內(nèi)臟什么的擔(dān)心會(huì)有味道所以平常時(shí)候不敢吃的，燒烤后卻能吃好多串，烤的過(guò)程中刷醬灑料，烤干上桌，一口一個(gè)不在話下！
雞爪
這個(gè)近日已經(jīng)榮登燒烤清單榜首，外皮有點(diǎn)焦香，混合灑上的各種調(diào)料，光聞著就已經(jīng)受不了了！咬一口，脆爽有嚼勁，不夸張的說(shuō)，能把骨頭都吃掉！
鴨脖
超級(jí)嫩的！腌制之后的鴨脖本身就帶肉香，經(jīng)過(guò)碳烤之后香味更是進(jìn)到骨子里，好吃到吞骨頭！
鴨胗
不管是鹵還是烤都好吃，灑滿了辣椒和孜然之后更是誘人。
羊肉串
塊塊羊肉串在簽上烤得噴香入味，羊肉本身帶著的鮮味混合孜然香料的香味在嘴里百轉(zhuǎn)千回，一次十串根本不是問(wèn)題。
蝦
燒烤的蝦一定是新鮮的大蝦，燒烤后的大蝦灑滿調(diào)料，既有大蝦的鮮美，又有燒烤的濃香。
魷魚(yú)
在烤的過(guò)程中就能聞到魷魚(yú)的特殊香味，刷上醬料后更是讓人把持不住，一口下去肉脆鮮香，完成停不下來(lái)。
臘腸
不會(huì)很硬，外面那層腸衣烤的脆脆的，內(nèi)里的肉經(jīng)過(guò)炭烤多了一股炭味，燒烤特有的香加上臘腸本身臘味，又帶一點(diǎn)點(diǎn)甜，香到不行！
秋刀魚(yú)
魚(yú)皮烤的焦脆，魚(yú)肉卻鮮嫩異常，炭烤使它多了一份炭香，灑上調(diào)料，烤出來(lái)的味道也是一級(jí)棒。
