鐵皮石斛屬于中草藥物的一種。這種藥物具有很多功效,因此常常被人們用來泡茶或者和其他東西放在一起,能起到治療病癥的作用。鐵皮石斛可以用來做茶,用它做的茶能夠滋陰養(yǎng)胃,還能夠緩解口干舌燥的癥狀。除此之外,它還能用來煲湯喝。下面就給大家具體介紹一下鐵皮石斛應(yīng)該如何服用。
一、石斛飲
1石斛露
[原料]:鮮石斛50克。
[制法]:將石斛洗凈切碎,浸漬,放入玻璃蒸餾器中,注入蒸餾水,加熱蒸餾,收集蒸餾液1000-1500毫升。
[吃法]:每日兩次,每次服用30毫升。
[功效]:清熱生津,滋陰養(yǎng)胃,用于熱病傷津,胃陰虧虛,眼干口渴,食欲不振,底熱不退,唇舌干燥;也可用于老年熱補(bǔ)養(yǎng);
2 石斛甘蔗飲
[原料]:鮮石斛20克,甘蔗250克。
[制法]:將石斛加水煎煮50分鐘,濾取藥汁,兌入甘蔗汁,稍沸。
[吃法]:當(dāng)茶頻頻飲用,也可作夏季飲料常飲。
[功效]:清熱滋陰,養(yǎng)胃生津。用于熱傷津液,口渴欲飲,大便燥結(jié);
3 石斛西洋參茶
[原料]:西洋參5克,石斛30克。
[制法]:先將石斛揀雜,晾干后切成片;將西洋參揀雜,洗凈,曬干或烘干,切成飲片,放入較大的容器內(nèi)備用。放入沙鍋,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分鐘,用潔凈紗布過濾,去渣,收集濾汁盛入有西洋參飲片的容器中,加蓋悶15分鐘,即可飲用。(或?qū)⑽餮髤?、石斛碾成?xì)粉沖開代茶飲用,每次3-5克,每日1-2次。)
[吃法]:當(dāng)茶,上、下午各2次,頻頻飲用。代茶沖服,當(dāng)日吃完。
[功效]:滋陰養(yǎng)胃,生津止咳。本方適用于胃陰虛熱型白血病并發(fā)口腔炎患者。
4 石斛冰糖茶
[原料]:鮮石斛15克左右,冰糖適量。
[功效]:滋陰清熱,生津益胃,適用于溫?zé)岵『笃诘蜔岵煌?、口干渴,虛勞煩熱,亦可用于婦女低熱,心煩口干者。
二、石斛煲湯
1 鐵皮石斛燉野生水鴨湯
[原料]:老鴨1只,石斛10克,蟲草25條,瘦肉50克。
[制法]:老鴨宰殺洗凈;藥材洗凈;將老鴨放入瓦煲,依次加藥材、姜片、蔥段、料酒和適量清水,武火煮沸,改文火煲2小時(shí),加鹽、雞精調(diào)味即可。
[功效]:生津止咳,益氣解暑,夏天或上火時(shí)服用最好。
2 石斛洋參烏雞湯
[原料]:烏雞一只,鐵皮楓斗15克,西洋參30克,山楂15克;姜片、蔥段、料酒,鹽雞精適量。
[制法]:烏雞宰殺洗凈,斬塊;藥材洗凈;鍋內(nèi)燒水開后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲,加入姜片、蔥段、料酒和適量清水,大火煮沸,改小火煲2小時(shí),加鹽、雞精調(diào)味即可。
[功效]:補(bǔ)中益氣,生津,恢復(fù)體力,抗疲勞。
三、石斛藥膳食譜
1 石斛粥
[原料]:每碗米粥用鮮石斛5克左右,梗米50克,冰糖適量。
[功效]:養(yǎng)胃生津,滋陰清熱,適用于熱病津傷、心煩口渴;病后津虧、虛熱不退;胃虛隱痛或兼干咳。
2 石斛銀耳羹
[原料]:石斛純粉,銀耳15克,冰糖150克,雞蛋一個(gè),豬油少許。
[制法]:銀耳在30-35°C的溫水中浸泡30分鐘,待其發(fā)透后去蒂頭洗凈,撕成瓣?duì)睿湃脲佒屑舆m量水,石斛純粉先以溫水化開后加入,先武火燒沸文火上熬3個(gè)小時(shí),冰糖放入另外一個(gè)鍋中加水,置于武火上熬成汁;兌入雞蛋清攪勻后撇去浮沫,將糖汁緩緩沖入銀耳鍋中,起鍋前加少許豬油,使之更加滋潤可口。
[功效]:高血壓、血管硬化、肺虛久咳,久病體弱,神經(jīng)衰弱,失眠等癥患者堅(jiān)持經(jīng)常服用,將會(huì)有明顯療效。
[用法及宜忌]:脾胃虛寒者少食。