交白怎么炒好吃

作者:zhang8  時(shí)間:2018-08-18 11:36:46  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

交白怎么炒好吃, 這個(gè)問(wèn)題大家可能不是很了解,交白對(duì)營(yíng)養(yǎng)非常豐富,偶爾在飯店吃上一頓,真是津津有味令人回味無(wú)窮。交白的做法學(xué)起來(lái)也不是很難,如果我們學(xué)會(huì)它的做法,在家里做既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。下面我們具體了解一下交白怎么炒好吃。

交白怎么炒好吃

油燜茭白

用料  

主料:茭白

輔料:食用油、醬油、白糖、鹽、芝麻油

油燜茭白的做法  

茭白剝?nèi)ネ鈿?,洗凈后切成滾刀塊。油燜茭白的做法 步驟1

炒鍋放油燒熱(油可適量的多一些),放入茭白塊,小火翻炒,翻炒至茭白塊微軟。油燜茭白的做法 步驟2

加入醬油、白糖、鹽調(diào)味,再倒入少許清水,蓋上鍋蓋中火燜燒。油燜茭白的做法 步驟3

燜燒約六、七分鐘至湯汁濃稠,就可以關(guān)火了。出鍋前滴幾滴芝麻油增香裝盤(pán)。油燜茭白的

交白怎么炒好吃

茭白肉絲

用料  

茭白

瘦肉

青椒

紅椒

醬油

茭白肉絲的做法  

茭白去老皮,以及根部硬的地方。洗凈,隨意一點(diǎn)切絲

瘦肉切絲,青椒紅椒也切絲。蒜切末切片隨意

鍋里放油燒熱先下茭白,炒到稍微有點(diǎn)變軟,扒拉到鍋?zhàn)右贿叄粘龅奈恢盟夂褪萑饨z一起入鍋翻

待肉絲變色,茭白扒拉回來(lái),青椒紅椒入鍋,一起大火快手炒

加鹽、幾滴醬油調(diào)色調(diào)味

加一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)水,稍稍燜一下下。目的是把鹽什么的混勻

收水。斷生加幾粒味精或雞精。出鍋

交白怎么炒好吃

三絲炒茭白

用料  

豬肉絲 一把

茭白(又名高筍) 三根

青椒 四根

胡蘿卜 半根

雞精

料酒

白胡椒粉

淀粉(可不用) 一小撮

蒜瓣 兩顆

小白請(qǐng)三思?。。ㄈz炒茭白)的做法  

用少許料酒、白胡椒粉、鹽和雞精將肉絲抓勻腌漬十五分鐘(可以根據(jù)個(gè)人喜好腌漬好后加一小撮淀粉抓勻),旺火下切好的蒜瓣與肉絲一同爆炒,盛出備用

大火將茭白炒熟,出鍋前少許鹽翻拌均勻

旺火下青椒絲和胡蘿卜絲,調(diào)入鹽和雞精,斷生后倒入茭白絲和肉絲翻炒至青椒微軟,盛出即可

小貼士

1、嗜辣的話(huà),青椒可以用很辣的二荊條、尖椒之類(lèi),或者切一把小米椒下去~~

2、非常下飯哦~~

3、這道菜每個(gè)步驟都分開(kāi)放鹽的,也是成功的關(guān)鍵,因?yàn)樗麄兊奈赌芰Σ灰粯樱苯泛秃}卜費(fèi)鹽吸味能力一般,茭白不費(fèi)鹽但也不易吸味,肉絲費(fèi)鹽程度一般但是比較吸味……

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